ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Жаркое из свинины с картофелем

Жаркое из свинины с картофелем

АВТОР: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
343
18
15
38
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Картофель
1 кг
Свинина
400 г
Морковь
2 штуки
Репчатый лук
2 головки
Чеснок
3 зубчика
Паприка
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу
Сливочное масло
30 г
Петрушка
по вкусу
Растительное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 1
1Овощи очистить.
С помощью этого приспособления можно быстро и просто избавить любой овощ и фрукт от кожуры. Овощечистки бывают разные, но основных разновидностей две: первая похожа на бритву — длинная рукоять в форме Y с острым лезвием на конце, а вторая в форме I, и лезвие у такой овощечистки располагается сбоку рукоятки.
Инструмент
Овощечистка
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 2
2Свинину нарезать кусками небольшого размера.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 3
3Обжарить мясо в течение 3–5 минут на раскаленном растительном масле.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 4
4Уменьшить огонь и добавить к мясу мелконарезанный репчатый лук.
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 5
5Добавить морковь, нарезанную кубиками.
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 6
6Засыпать мелконарезанный чеснок.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 7
7Добавить специи по вкусу — паприку, смесь перцев, соль. Перемешать и обжаривать до полуготовности лука и моркови.
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 8
8Выложить мясо и овощи в кастрюлю с толстым дном.
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 9
9Выложить картофель, нарезанный крупными кубиками (со стороной примерно 2 см).
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 10
10Залить горячей водой таким образом, чтобы картофель практически полностью был покрыт жидкостью. Томить на медленном огне до готовности картофеля.
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 11
11В конце приготовления посолить картофель по вкусу, перемешать содержимое и выложить сверху на картофель нарезанное кубиками сливочное масло.
Фото шага рецепта Жаркое из свинины с картофелем 188649 шаг 12
12При подаче посыпать свежей зеленью петрушки.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Свиные отбивные в луковом кляре
Свиные отбивные в луковом кляре
Автор: Изабелла Грачева
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Свиные отбивные на сковороде
Свиные отбивные на сковороде
Автор: Изабелла Грачева
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Вкуснейшая говядина
Вкуснейшая говядина
Автор: Валентина
6 порций
2 часа
0
1
0
Стейк скёрт
Стейк скёрт
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
0
1
0
Говяжьи ребра в сметане
Говяжьи ребра в сметане
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Говядина по-итальянски с чесноком и розмарином на мангале
Говядина по-итальянски с чесноком и розмарином на мангале
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
0
2
0
Свинина с луком в духовке
Свинина с луком в духовке
Автор: Изабелла Грачева
5 порций
3 часа
0
1
0
Свиные ребра барбекю в духовке
Свиные ребра барбекю в духовке
Автор: Валентина
3 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Свинина в духовке
Свинина в духовке
Автор: Изабелла Грачева
1 порция
2 часа
0
2
0
Говяжья вырезка на сковороде
Говяжья вырезка на сковороде
Автор: Изабелла Грачева
2 порции
2 часа
0
1
0