1Для начинки яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, влить бренди и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым миндалём и корицей. Выложить начинку на тесто
2Тесто слегка раскатать в одном направлении в прямоугольную форму.
3Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см).
4Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
5Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую до 200–210 градусов духовку. Выпекать 30–40 минут.
Очень вкусно и быстро. Готовила из покупного замороженного бездрожжевого теста, ставила на 180 гр, без панировочных сухарей, яблоки семиренко, вместо сахара добавила пару ложек сиропа агавы. С изюмом и миндалем на вкус, но у меня ушло меньше, чем в рецепте. Тот редкий случай, когда даже внешне десерт получился близок к заявленному на фото в рецепте:)) Во время жарки важно поймать момент, чтобы вся жидкость выпарилась, но яблоки не превратились в кашу. Спасибо!
Делала несколько раз, очень вкусно на выходе, правда бренди не пью, поэтому вместо него брала вино крепленое и ароматное. С начинкой можна экспериментировать вдоволь - кидала и орехи разные, и курагу, и изюм разный и все превосходно. Спасибо)
