Силиконовая кисть
Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти — например, Mario Batali. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.
Популярные рецепты с этим инструментом
Козули
Ингредиенты
Яичный желток 6 штук
Яичный белок 2 штуки
Пшеничная мука 1 кг
Сахар 200 г
Сливочное масло 100 г
Мед 150 г
Сахарная пудра 2 столовые ложки
Соль щепотка
Шоколадно-мятные брауни
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 200 г
Сливочное масло 80 г
Какао-порошок 3 столовые ложки
Пшеничная мука 120 г
Соль щепотка
Разрыхлитель щепотка
Ванильная эссенция ½ чайной ложки
Мягкий творог 200 г
Мята 12 пучков
Сахарная пудра 140 г
Молоко 3 столовые ложки
Зеленый пищевой краситель ½ чайной ложки
Картофельная запеканка с фетой и шпинатом
Ингредиенты
Картофель 500 г
Шпинат 1 пучок
Сыр фета 300 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сливки 20%-ные 500 г
Черничный пирог с творогом
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 г
Сахар 200 г
Сливочное масло 100 г
Ванилин ¼ чайной ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Черника 400 г
Сливки 10%-ные 250 мл
Творог 400 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Шарлотка по‑царски
Ингредиенты
Разрыхлитель 5 г
Пшеничная мука 1 стакан
Яблоки «апорт» 2 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Соль щепотка
Прозрачный мед по вкусу
Белый мелкий сахар ⅔ стакана
Сахарная пудра по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Открытый пирог с курицей и грибами
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Вода 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Пшеничная мука 200 г
Шампиньоны 300 г
Куриное филе 300 г
Лук 1 головка
Специи по вкусу
Сливки 20%-ные 170 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр 150 г