Своеобразная греческая кухня — это кухня средиземноморского типа. В ней широко используются овощи, оливковое масло, зерно, рыба, вино и мясо. Народы Греции выбирают для своих блюд качественные, свежие ингредиенты, ароматные специи и дикие травы. Здесь популярны оливки, сыр, баклажаны, цукини, хлеб, травы, йогурт и лимоны. Самые известные блюда — греческий салат и мусака, однако греческая кухня чрезвычайно разнообразна и не сводится исключительно к ним. Ассортимент греческих блюд включает в себя множество мясных и вегетарианских рецептов. Страна изобилует рыбой, морепродуктами и морскими деликатесами. Популярны вкусные греческие десерты, например, финикия — сладкое печенье из фиников, и меломакарона — печенье с медом. В греческой кухне к пище подают рюмку узо или бокал красного вина.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 564 рецепта
Классический греческий салат (Horiatiki)
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
Лимонный сок 1,5 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Сушеный орегано ½ чайной ложки
Морская соль ¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Помидоры 3 штуки
Красный лук ¼ головки
Огурцы ½ штуки
Зеленый стручковый перец ½ штуки
Сыр фета 120 г
Маслины без косточек 16 штук
Крабово-сырный салат шариками
Ингредиенты
Сыр 100 г
Крабовые палочки 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Майонез по вкусу
- спецпроекты
-
-
Настоящий греческий салат
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Зеленый перец 1 штука
Маслины 10 штук
Огурцы 2 штуки
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Сыр фета 300 г
Оливковое масло 5 мл
Соль на кончике ножа
Красный лук 1 головка
Салат из крабовых палочек и апельсинов
Ингредиенты
Крабовые палочки 200 г
Апельсины 2 штуки
Консервированная кукуруза 1 банка
Яйцо куриное 3 штуки
Чеснок 1 зубчик
Майонез по вкусу
Мусака с телятиной
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 50 мл
Телячий фарш 300 г
Молотый перец чили щепотка
Томатная паста ½ чайной ложки
Молотый кориандр щепотка
Куркума щепотка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Сливки 20%-ные 300 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Кинза 3 стебля
Сыр сулугуни 50 г
Греческий салат с красным луком
Ингредиенты
Помидоры 500 г
Огурцы 300 г
Желтый сладкий перец 1 штука
Красный лук 1 головка
Сыр фета 150 г
Маслины 15 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 3 столовые ложки
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Салат ромен 1 штука
Баклажаны с сыром
Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Помидоры 3 штуки
Сыр 100 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Пирожки с фетой и шпинатом (Spanakotiropita)
Ингредиенты
Сыр фета 200 г
Слоеное тесто 250 г
Яйцо куриное 2 штуки
Лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Оливковое масло 4 столовые ложки
Замороженный шпинат 400 г
Соус дзадзики с винным уксусом
Ингредиенты
Натуральный йогурт 300 г
Огурцы 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 столовая ложка
Кинза ½ пучка
Белый винный уксус 1 чайная ложка
Петрушка ½ пучка
Укроп ½ пучка
Греческий салат с оливковым маслом
Ингредиенты
Помидоры 500 г
Огурцы 500 г
Сыр фета 1 банка
Маслины без косточек 1 банка
Красный лук 2 головки
Оливковое масло по вкусу
Соль на кончике ножа
Перец черный молотый на кончике ножа
Базилик по вкусу
Орегано по вкусу
Соус дзадзики
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Натуральный йогурт 125 мл
Огурцы 1 штука
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Мусака с картофелем
Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Бараний фарш 350 г
Консервированные помидоры 400 г
Баклажаны 1 штука
Картофель 2 штуки
Кабачки 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Мускатный орех на кончике ножа
Корица на кончике ножа
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Маргарин 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка
Панировочные сухари 4 чайные ложки
Плов с курицей на сковороде
Ингредиенты
Куриное филе 400 г
Круглый рис 500 г
Лук 2 штуки
Морковь 3 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Приправа для плова по вкусу
Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом
Ингредиенты
Шоколад 300 г
Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 160 мл
Сахар 200 г
Яйцо куриное 4 штуки
Пшеничная мука 120 г
Толченые грецкие орехи 120 г
