ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты безе, меренг 

Классический десерт французской кухни. Его готовят из взбитых с сахаром яичных белков, которые долго — примерно полтора часа — выпекают (вернее, подсушивают) в духовке при нагреве до 100 градусов. Рецепты различаются по национальности: есть меренги швейцарские, итальянские, французские, у всех свои тонкости. Некоторые вообще не стоит хранить, а лучше всего сразу съесть. Другие хорошо хранятся при комнатной температуре, а в холодильнике теряют и форму, и вкус. Меренги могут выступать на первый план, заменяя в торте крем или корж, служить в качестве украшения в пирожных или быть самостоятельным десертом.
Найдено 116 рецептов
Сортировать:
Меренги (безе)
Автор: Владимир Цыбульский
4 порции
1 час 45 минут
4368
232
40
Меренги или безе
Автор: Ильдар Нургалиев
12 порций
1 час 30 минут
104
7
2
спецпроекты
Безе (меренги) с ванилью
Автор: виолетта сальникова
4 порции
2 часа 40 минут
11
0
1
Автор: Оля Киселева
12 порций
1 час 10 минут
4768
288
41
Безе воздушное
Автор: Olena Chorna
2 порции
1 час 30 минут
457
15
0
Меренги
Автор: alesya
4 порции
1 час 10 минут
1548
52
19
спецпроекты
Безе с сахарной пудрой
Автор: Настасья Бондарева
4 порции
30 минут
296
13
3
Торт безе с малиной
Автор: Елена Крашевская
8 порций
40 минут
63
2
0
Пасхальные куличи с безе
Автор: Анна Семененко
8 порций
3 часа
44
1
1
Яблочный торт с безе
Автор: olday
8 порций
1 час
35
1
0