огород еды ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)

Школа «еды»

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Рецепты горячих закусок

Горячие закуски — способ не только украсить праздничный стол и разнообразить меню, но и пробудить аппетит, заставить гостя захотеть попробовать все имеющиеся блюда. Большинство горячих закусок сытные и прекрасно сопровождают алкогольные напитки. Горячей закуской может быть почти любое блюдо. Самые популярные — грибной жюльен с кусочками куриного филе, жаренные в кляре кабачки и цукини, грибы в сливочном соусе, открытые пироги, гренки и мясные суфле. Особенности горячих закусок — в красивой мелкой нарезке и подаче в порционной посуде. Едят закуски часто без столовых приборов, руками. Иногда это считается единственно правильным способом их употребления. Горячие закуски, как правило, имеют острый вкус и обильно заправляются различными соусами и пряностями. Важно помнить, что их цель — пробудить аппетит.

Найден 5691 рецепт

Сортировать:

Горячая закуска в багете

Закуски•Французская кухня

Горячая закуска в багете

Автор: Алена

4 порции

30 минут

882

16

2

Горячая закуска с лососем

Горячая закуска с лососем

Автор: Людмила

4 порции

25 минут

51

1

0

спецпроекты

Изображение материала

Итоги года

Изображение материала

Удовольствие в каждом моменте

Горячая закуска с баклажанами

Закуски•Грузинская кухня

Горячая закуска с баклажанами

Автор: Катерина Бугакова

4 порции

30 минут

29

1

0

Горячая закуска с курицей и грибами

Закуски•Европейская кухня

Горячая закуска с курицей и грибами

Автор: Василий Остряков

4 порции

45 минут

23

2

0

Горячая сырно-луковая закуска

Горячая сырно-луковая закуска

Автор: Ольга Худина

4 порции

50 минут

62

1

0

Горячая сырно-грибная закуска с тимьяном

Закуски•Европейская кухня

Горячая сырно-грибная закуска с тимьяном

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

57

2

0

Горячая закуска из крабов и креветок

Закуски•Европейская кухня

Горячая закуска из крабов и креветок

Автор: Александра Гипикова

4 порции

1 час 10 минут

18

1

0

Рецепты с фрикаделькамиСуп, паста, пита с фрикадельками и фрикадельки в томатном соусе

Где есть в ЕреванеЛучшие кафе и рестораны, гастрономические и другие достопримечательности столицы Армении — рассказ инсайдера

спецпроекты

Изображение материала

Телеграм «Еды»

Изображение материала

Итоги года

Изображение материала

Удовольствие в каждом моменте

Горячая закуска из шпината и артишоков с сыром

Горячая закуска из шпината и артишоков с сыром

Автор: Ольга Худина

4 порции

50 минут

41

1

0

Горячая грибная закуска в винном соусе под сыром

Горячая грибная закуска в винном соусе под сыром

Автор: Ольга Худина

2 порции

25 минут

214

6

2

Горячая закуска из карамелизованного лука, рикотты и пармезана

Закуски•Европейская кухня

Горячая закуска из карамелизованного лука, рикотты и пармезана

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

52

2

1

Горячая закуска из желтой и зеленой стручковой фасоли с томатами и лимоном

Закуски•Итальянская кухня

Горячая закуска из желтой и зеленой стручковой фасоли с томатами и лимоном

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

43

5

0

Горячая закуска из разноцветных жареных перцев в миндально-чесночных сухарях

Горячая закуска из разноцветных жареных перцев в миндально-чесночных сухарях

Автор: Ольга Худина

4 порции

1 час

23

2

0

Свинина с овощами, тушеная в сливках

Основные блюда•Русская кухня

Свинина с овощами, тушеная в сливках

Автор: Сергей Панишев

5 порций

35 минут

9357

807

53

Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

Закуски•Марокканская кухня

Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

Автор: Ольга Худина

4 порции

25 минут

4685

207

30

...