Горячая сырно-грибная закуска с тимьяном

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

392

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

1 столовая ложка

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

1 столовая ложка

Свежие грибы

500 г

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Измельченный свежий тимьян

1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Белое сухое вино

¼ стакана

Сметана

5 столовых ложек

Сыр рикотта

120 г

Майонез

45 г

Сыр моцарелла

60 г

Тертый сыр пармезан

30 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте сливочное и растительное масло в сковороде, добавьте нарезанный полукольцами лук и пассеруйте примерно 20 минут, пока не начнет карамелизоваться.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте еще примерно 20 минут, пока не начнут карамелизоваться.

ИнструментНож шефский

3Добавьте мелко нарезанный чеснок и тимьян и готовьте еще минуту. Посолите и поперчите.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Влейте вино и дайте выпариться.

5Переложите половину грибной смеси в блендер и измельчите до состояния пюре.

6Разогрейте духовку до 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

7Оставшиеся грибы смешайте в огнеупорной форме с рикоттой, сметаной, майонезом, натертой моцареллой, пармезаном и грибным пюре. Хорошо перемешайте и запекайте 20-40 минут до румяной корочки.