Рецепты голубцов

Голубцы — вкусное блюдо, без которого не представить русскую кухню. Вариаций приготовления голубцов много: чаще всего смесь из мясного фарша, риса или гречневой крупы заворачивают в капустные или виноградные листья и тушат в большой кастрюле, выкладывая по кругу. Считается, что блюдо пришло из Восточной Европы, но готовят его во всем мире. На Кавказе ту же начинку кладут в баклажаны, болгарские перцы или помидоры. В еврейской кухне начинку готовят из риса, сухофруктов и лимонной цедры. Румынские голубцы запекаются на подушке из капусты, а в России их предпочитают тушить в сметане и томатном соусе. Начинки для голубцов могут отличаться. Для фарша можно использовать любое мясо, добавлять в него грибы, яйца и зелень. Чтобы голубцы были нежными и сочными, лучше выбирать молодую капусту, а листья предварительно отваривать пару минут в подсоленной воде. Подают блюдо с мятой, йогуртом или сметаной.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Ленивые голубцы с курицей

Автор: Алексей Зимин
16 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Куриный бульон 1 л

Чеснок 6 зубчиков

Лимонная трава 5 г

Красный лук 100 г

Лавровый лист 2 штуки

Репа 200 г

Имбирь 50 г

Рис 500 г

Черный перец горошком 6 штук

Куриное филе 300 г

Соевый соус 2 столовые ложки

Кинза 50 г

Тростниковый сахар 2 чайные ложки

Растительное масло 50 мл

Рисовый уксус для суши 50 мл

Белокочанная капуста 1 кг

перейти на страницу рецепта
1597
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Голубцы мясные

Автор: Алина
8 ингредиентов
4 порции 1 час 20 минут

Ингредиенты

Лук репчатый 1 головка

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Томатное пюре 2 столовые ложки

Сметана 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Мясо 300 г

Белокочанная капуста 800 г

Перловая крупа ½ стакана

перейти на страницу рецепта
1698
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Голубцы

Автор: Еда
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Свиной фарш 300 г

Белокочанная капуста 800 г

Рис 90 г

Лук репчатый 1 штука

Пшеничная мука 10 г

Томатная паста 90 г

Растительное масло 60 мл

Сметана 90 г

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
338
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ленивые голубцы с рисом

Автор: Полина
11 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Белокочанная капуста 500 г

Мясной фарш 500 г

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Рис 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Сметана 250 г

Томатная паста 3 столовые ложки

Пшеничная мука 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
2049
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Голубцы из савойской капусты

Автор: Алексей Зимин
15 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Савойская капуста 1 штука

Говяжий фарш 200 г

Свиной фарш 200 г

Лук репчатый 2 головки

Бекон 100 г

Хлебные крошки 50 г

Говяжий бульон 2 л

Сельдерей 1 стебель

Лук-шалот 12 штук

Морковь 5 штук

Сахар 2 столовые ложки

Сливочное масло 100 г

Соль по вкусу

Растительное масло 50 мл

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
582
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ленивые голубцы в мультиварке

Автор: Tanya Pylypchuk
11 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Рис 1 стакан

Свиной фарш 300 г

Белокочанная капуста 1 штука

Лук 1 штука

Морковь 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Томатная паста 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приправы по вкусу

Зелень по вкусу

перейти на страницу рецепта
1063
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ленивые голубцы в томатном соусе

Автор: Виктория Войтенко
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Капуста 100 г

Фарш 500 г

Морковь 1 штука

Сметана 100 г

Томатная паста 50 г

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
772
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Голубцы овощные

Автор: Тамара Дьякова
9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Белокочанная капуста 1 кг

Лук репчатый 3 головки

Морковь 4 штуки

Петрушка 1 пучок

Корень сельдерея 1 штука

Помидоры 2 штуки

Сметана 1 банка

Томатное пюре 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
398
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Голубцы с перловкой и морскими гадами

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Перловая крупа 300 г

Белокочанная капуста 1 штука

Очищенные креветки 100 г

Мидии 100 г

Помидоры 100 г

Чеснок 4 зубчика

Красный лук 1 головка

Зеленый базилик 20 г

Петрушка 10 г

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
523
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мини-голубцы из пекинской капусты

Автор: Екатерина Якубовская
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Рис 100 г

Куриный фарш 300 г

Пекинская капуста 1 штука

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Перец черный молотый по вкусу

Томатная паста 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Лавровый лист 1 штука

перейти на страницу рецепта
363
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Долма (голубцы с виноградными листьями)

Автор: Елена П.
5 ингредиентов
6 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Рис ½ стакана

Баранина 500 г

Лук репчатый 1 головка

Листья винограда 400 г

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
277
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мясные голубцы

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Говяжье филе 900 г

Листья капусты 8 штук

Бекон 6 кусков

Стебель сельдерея 1 стебель

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Помидоры 200 г

Херес 50 мл

Говяжий бульон 500 мл

Соль по вкусу

Растительное масло 20 мл

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
172
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Голубцы из латука с форелью

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Латук 2 штуки

Филе форели 400 г

Шампиньоны 100 г

Красный лук ½ головки

Чеснок 4 зубчика

Сливочное масло 120 г

Петрушка 10 г

Лимон 10 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
314
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Голубцы с телятиной

Автор: Юрий Воротников
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Телятина 700 г

Лук репчатый 2 штуки

Белокочанная капуста 2 штуки

Морковь 2 штуки

Петрушка 1 пучок

Рис 100 г

Сливочное масло 50 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Чеснок 4 зубчика

Растительное масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
100
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.