ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Голубцы с рикоттой

Голубцы с рикоттой

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
55 минут
55 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
258
12
19
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Телячий фарш
150 г
Краснокочанная капуста
170 г
Сыр рикотта
2 столовые ложки
Красный лук
50 г
Томатная паста
2 столовые ложки
Морская соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Перец чили хлопьями
по вкусу
Соус чили
1 чайная ложка
Каперсы
25 г
Перец рамиро
50 г
Оливковое масло
1 столовая ложка
Сыр пармезан
по вкусу
Кинза
по вкусу
Вода
0,7 л
Инструкция приготовления
55 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 1
1Подготовить листы для голубцов.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 2
2Влить в кастрюлю 1,5 литра воды, посолить и поставить на сильный огонь.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 3
3На сковороде разогреть оливковое масло и выложить мелко нарезанный лук. Обжаривать 2–3 минуты на сильном огне, помешивать.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 4
4В кипящую воду положить листы капусты и варить 7–8 минут.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 5
5В миску выложить мелконарезанный перец и и измельченные каперсы. Добавить обжаренный лук.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 6
6Добавить в миску фарш.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 7
7В форму для запекания вылить 0,5 стакана воды, в которой варилась капуста.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 8
8Добавить томатную пасту и перемешать.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 9
9К фаршу добавить рикотту.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 10
10Фарш посолить, поперчить и добавить соус чили.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 12
12На отварной лист капусты выложить порцию фарша. Свернуть голубцы конвертиком.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 13
13Выложить в форму для запекания голубцы и присыпать тертым пармезаном.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 14
14Убрать в разогретую до 180 градусов духовку.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 15
15Через 20 минут перевернуть.
Фото шага рецепта Голубцы с рикоттой 187895 шаг 16
16Через 25 минут выложить голубцы на блюдо, присыпать тертым пармезаном. Украсить веточками кинзы и подавать.
Похожие рецепты
Пирожки с мясом
Автор: Валентина
6 порций
2 часа
1
1
0