ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

 Рецепты  холодных супов

Легкие, бодрящие холодные супы готовят во всем мире. Их рецепты отличаются набором ингредиентов, но все они прекрасно утоляют жажду и вносят разнообразие в летнее меню. Холодные супы делятся на овощные и десертные. Основу первых составляют кисломолочные продукты, хлебный квас, грибной бульон или овощные соки. Десертные варят на компоте и сладких ягодных отварах. Множество рецептов холодных супов можно найти в русской и украинской кухне. Самые популярные — рецепты окрошки, ботвиньи и свекольника. В других странах, особенно в жарких, холодные супы готовят из мидий, креветок и других морепродуктов, а иногда даже субпродуктов, которые трудно представить себе вкусными в холодном виде. Ошибочно полагать, что холодные супы не дают энергию и больше напоминают легкий овощной или фруктовый коктейль: в них так же, как и в горячие первые блюда, добавляют клецки, крупы и макароны. Их также готовят с мясом, рыбой, грибами и яйцами. Такие супы, как гаспачо или таратор, давно стали любимыми летними блюдами. Их подают с мелко нарезанной зеленью, сырными слайсами или кусочками ягод.
Найдено 144 рецепта
Сортировать:
Холодный суп из авокадо
Автор: Ольга Худина
3 порции
15 минут
810
22
3
Китайский холодный суп из баклажанов
Автор: Еда
4 порции
45 минут
605
25
3
Холодный огуречный суп с лососем
Автор: Еда
1 порция
30 минут
408
20
1
Холодный тыквенный суп
Автор: Ольга Худина
4 порции
20 минут
95
5
0
Холодный суп из редиски и молока
Автор: Алексей Зимин
4 порции
5 минут
138
4
3
Суп холодный из дыни
Автор: Ким Черотов
2 порции
30 минут
58
2
0
Красный витаминный холодный суп
Автор: Ольга Худина
8 порций
30 минут
696
25
2
Холодный овощной суп
Автор: Ольга Худина
10 порций
30 минут
69
2
0
Холодный свекольный суп
Автор: Ирина Васильевна Крош
6 порций
30 минут
58
2
0
Холодный тыквенный суп с говядиной
Автор: Алексей Зимин
4 порции
2 часа
273
11
3
Холодный суп салморехо
Автор: Орсик Oursson
3 порции
30 минут
7
1
0
Холодный суп «Свекольник»
Автор: Недальний Восток
4 порции
35 минут
8
1
0
Холодный суп из цитрусовых
Автор: Оля Давыдова
4 порции
40 минут
23
0
1