Пирожки — распространенное кондитерское изделие из сдобного дрожжевого или слоеного теста с разнообразными начинками. Пирожки могут быть с мясными начинками, например, из свинины, а также из рыбы, курицы. Сладкие начинки могут быть из фруктов (яблоки, вишня, абрикосы, лимон и так далее), творога, варенья или джема. Самые популярные пирожки — с овощами: из капусты или картофеля. Пирожки могут быть простой формы или с декоративными надрезами на тесте. Самое обычное тесто можно сделать из воды, муки и дрожжей, а в доме всегда найдется хотя бы один ингредиент для начинки. Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные пирожки в домашних условиях.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Пирожки из французского теста
Ингредиенты
Пшеничная мука 3 стакана
Сахар 3 столовые ложки
Маргарин 200 г
Молоко 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Сухие дрожжи 30 г
Пирожки с фетой и шпинатом (Spanakotiropita)
Ингредиенты
Сыр фета 200 г
Слоеное тесто 250 г
Яйцо куриное 2 штуки
Лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Оливковое масло 4 столовые ложки
Замороженный шпинат 400 г
- спецпроекты
-
-
Жареные пирожки с зеленью (Женгялов хац)
Ингредиенты
Пшеничная мука 800 г
Вода 2 стакана
Соль по вкусу
Зелень 2 пучка
Топленое масло 1 столовая ложка
Лук 1 штука
Пирожки с помидорами и брынзой
Ингредиенты
Пшеничная мука 3,5 стакана
Вода 1 стакан
Растительное масло 4 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Помидоры 5 штук
Сыр брынза 200 г
Чеснок 2 зубчика
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Французские пирожки из слоеного теста с мягким…
Ингредиенты
Сыр 200 г
Слоеное тесто 500 г
Малина 300 г
Яйцо куриное 1 штука
Домашние пирожки с тремя начинками
Ингредиенты
Пшеничная мука 700 г
Молоко 350 мл
Сухие дрожжи 11 г
Сахар 70 г
Сливочное масло 120 г
Яйцо куриное 6 штук
Зеленый лук 200 г
Белокочанная капуста 250 г
Сыр сулугуни 100 г
Говяжья грудинка 300 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Говяжья вырезка 250 г
Корень петрушки 2 штуки
Морковь 1 штука
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Черный душистый перец по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Чебуреки
Ингредиенты
Свиной окорок 480 г
Баранье жиго 560 г
Пшеничная мука 1,6 кг
Молоко 3,5%-ное 1 л
Курдючный жир 320 г
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 35 мл
Масло для фритюра 3 л
Лук репчатый 360 г
Соль 28 г
Перец черный молотый по вкусу
Хрустящие сырные пирожки
Ингредиенты
Слоеное тесто 450 г
Сыр брынза 200 г
Свежая мята 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Сливочное масло 115 г
Пирожки слоеные с курицей и пармезаном
Ингредиенты
Дрожжевое слоеное тесто 500 г
Сыр пармезан 100 г
Куриное филе 400 г
Зеленый лук ½ пучка
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Перец черный молотый по вкусу
Кунжутные семечки 1 столовая ложка
Слоеные пирожки с сыром и ветчиной
Пирожки на кефире
Ингредиенты
Кефир 1 стакан
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло ½ стакана
Белый мелкий сахар 1 столовая ложка
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Пшеничная мука 3 стакана
Сухие дрожжи 1 столовая ложка
Пирожки жареные из дрожжевого теста
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 кг
Молоко 2,5 стакана
Сахар 1 столовая ложка
Растительное масло 3 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Соль 1 чайная ложка
Сухие дрожжи 30 г
Калитки (карельские пирожки) с начинкой
Ингредиенты
Ржаная мука 2 стакана
Сметана 6,5 столовые ложки
Молоко 0,6 стакана
Соль по вкусу
Карельские пирожки с картошкой («Калитки»)
Ингредиенты
Ржаная мука 500 г
Сметана 125 г
Молоко 125 мл
Соль 1,399 чайные ложки
Яйцо куриное 1 штука
Сливочное масло 2 столовые ложки
Картофель 6 штук
