ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты фриттаты

Фриттата — традиционный итальянский омлет с начинками из колбасок, сыра, овощей или мяса. Традиционная крестьянская фриттата готовится с луком-пореем и ароматным сыром пармезан. По классическому итальянскому рецепту ее сначала жарят на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Приготовить фриттату в домашних условиях и подать блюдо на завтрак — простой способ почувствовать себя в Италии. Чтобы омлет получился пышным, яичные желтки взбивают отдельно от белков, а последние доводят до устойчивых мягких пиков. Более жидкая фриттата получается при постепенном добавлении в смесь сливок или молока. Готовится фриттата всегда на медленном огне. Итальянский омлет обжаривается до золотистой корочки с обеих сторон и подается как в горячем, так и в холодном виде наряду с другими закусками. Рецепты фриттаты могут незначительно отличаться техникой приготовления и ингредиентами. Например, неаполитанскую фриттату готовят с макаронами твердых сортов. Такой вариант получается более сытным, и его можно подавать не только как закуску, но и в качестве самостоятельного блюда. Вкусная фриттата получается с начинкой из сладкого перца, грибов и свежей зелени, а если посыпать ее сыром и смесью ароматных трав, получится идеальное во всех отношениях итальянское блюдо. Множество рецептов и фотографий к ним ищите на сайте eda.ru.
Найдено 79 рецептов
Сортировать:
Фриттата
Автор: Еда
4 порции
20 минут
418
11
3
Фриттата с брокколи и сладким перцем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
11356
414
36
Фриттата со спаржей
Автор: Алексей Зимин
2 порции
20 минут
263
12
0
Фриттата с рикоттой
Автор: moi_natali
4 порции
15 минут
642
21
2
Фриттата с помидорами
Автор: Виктория Иона
4 порции
1 час
389
12
1
Зеленая фриттата
Автор: Танюшка К.
2 порции
20 минут
252
8
0
Фриттата по-испански
Автор: Алена
4 порции
30 минут
497
8
1
Фриттата с мидиями и овощами
Автор: Тамара Дьякова
1 порция
20 минут
834
34
4
Пасхальная фриттата
Автор: Ирина Васильевна Крош
8 порций
30 минут
61
4
0
Фриттата с кабачком
Автор: Ira Smirnova
4 порции
40 минут
88
3
0
Фриттата с кабачками
Автор: Evgeniya Parker
4 порции
25 минут
60
3
1
Фриттата алла наполитана
Автор: Еда
4 порции
30 минут
196
3
1
Фриттата  с креветками.
Автор: Анна Древинская
4 порции
20 минут
44
1
1
Овощная фриттата
Автор: ☮надия ☮
4 порции
15 минут
20
1
0