ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты шницеля 

Шницель — наверное, самое известное венское блюдо, чье название упоминается так же часто, как имя Моцарта или Бетховена. Настоящий венский шницель представляет собой нетолстый кусок панированной телячьей вырезки, целиком обжаренный в раскаленном масле. Правильно приготовленное блюдо получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Несмотря на весь ажиотаж вокруг этого блюда, приготовить шницель в домашних условиях можно без труда, для этого не понадобятся редкие ингредиенты и дорогие части туши. Вырезку обваливают в муке, взбитых яйцах и хлебной крошке, а затем целиком окунают мясо в кипящий топленый жир или сливочное масло. Секрет равномерного приготовления шницеля — в погружении мяса целиком. Обжаривать шницель можно как на сковороде, так и во фритюрнице. Прожаренный "золотой слиток" выглядит красиво, а получается таким вкусным, что даже борцы за диетическое питание не смогут устоять. Подают мясо с салатами из свежих овощей, картофелем или рисом, а сервируют долькой лимона и зеленым сельдереем. Современные рестораны и кафе предлагают шницели из свинины, баранины или курицы. Любой рецепт приготовления можно найти на сайте eda.ru.
Найден 41 рецепт
Сортировать:
Шницель
Автор: Елена П.
4 порции
30 минут
118
5
0
Шницель рубленый
Автор: Марина Шутихина
4 порции
30 минут
60
4
0
спецпроекты
Шницель из капусты
Автор: Anton Krotov
4 порции
30 минут
343
6
0
Шницель куриный
Автор: Арутюн Захарян
1 порция
15 минут
43
1
0
Шницель из скумбрии
Автор: Алена
4 порции
1 час
45
4
1
Шницель из сыра
Автор: Миша Зайцев
4 порции
1 час
79
3
0
Шницель из печеного перца
Автор: Миша Зайцев
4 порции
45 минут
18
1
0
спецпроекты
Шницель по-министерски
Автор: Алиса
10 порций
1 час 30 минут
7
1
0
Шницель капустный с сыром
Автор: Анна Сергеевна
4 порции
1 час
30
2
0
Шницель из домашнего фарша с яйцом
Автор: Anita Ggdf
5 порций
50 минут
115
6
0
Шницель по-венски из говядины
Автор: liloom
4 порции
40 минут
68
6
0
Шницель куриный по-венски
Автор: Irina Leinvand
2 порции
20 минут
419
15
3