ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты мусса 

Мусс — фирменное французское десертное блюдо, представитель высокого кондитерского искусства. Его готовят на основе взбитых до плотной пены белков, меренги и густых сливок. Визитная карточка мусса — консистенция. Десерт должен быть легким, воздушным, пенообразным. Ведь само слово mousse переводится с французского языка как «пена». Считается, что настоящие муссы исключают наличие любого искусственного загустителя, даже желатина, однако, взбивая мусс дома, не обязательно претендовать на мишленовскую звезду. Рецепты мусса бывают самые разные. Классические вкусы — шоколадный, ванильный, клубничный — разбавляются неожиданными сочетаниями вроде манного мусса с ревенем, лаймового мусса с манго или мусса из мака. Приготовить мусс в домашних условиях можно на любой вкус, взяв за основу натуральные сладкие фрукты или сиропы. Общим во всех рецептах будет хорошо взбитая белковая или молочная масса, сахар и, конечно, красота. Правильно приготовленный десерт радует не только свежим вкусом, но и внешним видом. Подают блюдо, украсив его сиропом, шоколадной крошкой или веточкой мяты.
Найдено 170 рецептов
Сортировать:
Мусс из манго
Автор: Еда
4 порции
20 минут
75
4
1
Мусс яблочный
Автор: Анастасия Мирославская
4 порции
25 минут
46
0
2
спецпроекты
Мусс из ягод
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
30 минут
105
5
2
Мусс из облепихи
Автор: Katrina
8 порций
35 минут
154
5
0
Мусс из картофеля
Автор: Полина
6 порций
30 минут
69
6
0
Мусс из утиной печени
Автор: Алексей Зимин
8 порций
20 минут
166
7
0
спецпроекты
Мусс из курицы
Автор: Карина Lainbird
4 порции
2 часа
103
3
0
Мусс из клюквы
Автор: Аленчик )))))
8 порций
45 минут
83
4
1
Мусс клюквенный с манной крупой
Автор: Алина
4 порции
30 минут
132
7
2
Мусс «Ледяная карамель»
Автор: Оля Давыдова
6 порций
20 минут
97
2
0
Мусс из авокадо
Автор: Софья Тараторина
4 порции
30 минут
14
1
0
Мусс из палтуса
Автор: Артур Бирзул
1 порция
1 час 30 минут
5
1
0