Рецепты тайской кухни

Тайская кухня отличается сложными сочетаниями ярких и принципиально разных вкусов и ароматов. В своих блюдах тайские повара стремятся к идеальному балансу сладкого, кислого, острого и соленого вкусов. Они создают настоящие шедевры из морепродуктов, риса и курицы. Например, тайские рыбный и устричный соусы давно используются в других кухнях Азии и Европы. Почти в каждое блюдо местные жители щедро добавляют лимонную траву, имбирь, чили, чеснок и кокосовое молоко, которое придает еде сливочный вкус и оттеняет остроту перца. Считается, что для приготовления настоящего тайского обеда необходимо около сорока видов специй и пряностей. Некоторые рецепты тайцы переняли у своих соседей. Так они научились мастерски готовить с рисом курицу карри, говядину чили и креветки с ананасом в соусе карри, который можно приготовить совершенно по-разному.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 274 рецепта

Нут с баклажаном

Автор: Евгения Тяпнина
11 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Нут 100 г

Баклажаны 2 штуки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Кинза 1 пучок

Петрушка 4 стебля

Чеснок 2 зубчика

Лимонный сок 2 столовые ложки

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Семена зиры ½ чайной ложки

Молотая паприка ½ чайной ложки

Морская соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
6266
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадные маффины с шоколадом и орешками

Автор: Алена
7 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 200 г

Сахар 100 г

Сливочное масло 100 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Какао 4 чайные ложки

Шоколад по вкусу

перейти на страницу рецепта
2785
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гречневая лапша с креветками, брокколи и…

Автор: Ryazhenka
9 ингредиентов
1 порция 20 минут

Ингредиенты

Гречневая лапша 75 г

Капуста брокколи 100 г

Помидоры черри 4 штуки

Соевый соус 3 столовые ложки

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый перец чили по вкусу

Очищенные креветки 150 г

перейти на страницу рецепта
4621
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свинина в апельсиновой глазури

Автор: Наталья
5 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Свинина 1 кг

Апельсины 1 штука

Соевый соус 2 столовые ложки

Тертый имбирь 1 столовая ложка

Мед 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
2977
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Том ям кунг

Автор: Ресторан Terrassa
16 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Красный перец чили ½ штуки

Галангал 10 г

Красные помидоры черри 4 штуки

Лимонная трава ½ штуки

Свежие шампиньоны 4 штуки

Листья кафрского лайма 3 г

Перечная паста том-ям 1 чайная ложка

Рыбный соус 2 столовые ложки

Лайм ½ штуки

Тигровые креветки 5 штук

Куриный бульон 300 мл

Морская соль по вкусу

Тростниковый сахар 1 чайная ложка

Кокосовое молоко 360 мл

Кинза 3 г

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
2254
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп том-ям-кунг

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Куриный бульон 2 л

Перечная паста том-ям 100 г

Лимон 2 штуки

Рыбный соус 20 мл

Сахар 50 г

Лимонная трава 2 столовые ложки

Имбирь 30 г

Листья лайма 4 штуки

Очищенные креветки 500 г

Шампиньоны 200 г

Кокосовое молоко 200 мл

Кинза 50 г

Перец чили 1 штука

перейти на страницу рецепта
3082
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами

Автор: Ольга Худина
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Оливковое масло 4 столовые ложки

Деревенский хлеб 4 куска

Чеснок 2 зубчика

Листья шалфея 6 штук

Фасоль каннеллини 425 г

Помидоры в собственном соку 800 г

Соль ½ чайной ложки

Перец черный молотый ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
2159
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Кокосовый суп из лука-порея

Автор: Salatshop
10 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Лук-порей 1 штука

Морковь 2 штуки

Вода 2 стакана

Сельдерей 3 штуки

Лимон ½ штуки

Корень имбиря 20 г

Кокосовое молоко 250 мл

Карри 1 чайная ложка

Морская соль ½ чайной ложки

Оливковое масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
1794
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареный тайский рис с курицей

Автор: Олеся Гаркуша
16 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Жасминовый рис 200 г

Куриное филе 400 г

Консервированный ананас ½ банки

Красный сладкий перец 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Кешью жареный 100 г

Соевый соус 100 мл

Чеснок 1 зубчик

Перец чили 1,2 штуки

Тертый корень имбиря 1 столовая ложка

Морская соль 1 столовая ложка

Коричневый сахар 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Цедра лайма ½ штуки

Лук-порей 1 головка

Карри по вкусу

перейти на страницу рецепта
1309
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мороженое шоколадно-апельсиновое

Автор: Евгения Тяпнина
5 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Какао-порошок 3 столовые ложки

Апельсины 1 штука

Горький шоколад 50 г

Мед 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
1887
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожный чизкейк с ежевикой

Автор: Ксения Клиндухова
11 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Песочное печенье 300 г

Сливочное масло 130 г

Сахар 100 г

Мягкий обезжиренный творог 500 г

Яйцо куриное 2 штуки

Соль на кончике ножа

Натуральный йогурт 150 г

Лимон 50 г

Ежевика 380 г

Клубника 150 г

Ванильный сахар 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
1910
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Спринг-роллы по‑тайски

Автор: Женька Сазыкина
8 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Белокочанная капуста 100 г

Морковь 1 штука

Бобовые проростки 100 г

Рисовая лапша 50 г

Чеснок 2 зубчика

Соевый соус 2 столовые ложки

Рисовая бумага 8 штук

Растительное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
1782
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Банановый десерт.

Автор: Алена
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Печенье «Топленое молоко» 200 г

Сливочное масло 80 г

Сметана 400 г

Молоко ½ стакана

Сахар 5 столовых ложек

Какао 4 столовые ложки

Желатин 10 г

Бананы 6 штук

перейти на страницу рецепта
1356
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Низкокалорийное овсяное печенье с вишней и…

Автор: Annis Lender
10 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Овсяные хлопья 2 стакана

Натуральный обезжиренный йогурт 100 г

Пшеничная мука ½ стакана

Мед 4 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Сушеная вишня 150 г

Миндаль 50 г

Цедра апельсина 50 г

Молотая корица ⅓ чайной ложки

Ром 30 мл

перейти на страницу рецепта
2506
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.