Пад-капао в Тайланде все готовят по-разному: отличаются соусы, масла, специи, подача и вообще все, что можно поменять, меняется. Но принцип один: что-то мясное — в нашем рецепте это куриное филе — обжаривается с соусом на сильном огне, а потом подается с яичницей-глазуньей. Вкусно будет и с базиликом, и со свежими овощами, а в качестве гарнира можно взять и классический для тайской традиции рис.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
837
52
62
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Филе куриного бедра
500 г
Устричный соус
2 столовые ложки
Соевый соус
1 столовая ложка
Тростниковый сахар
1 чайная ложка
Растительное масло
60 мл
Чеснок
2 зубчика
Тайский острый перец птичий глаз
4 штуки
Куриное яйцо
2 штуки
Базилик
20 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Смешать соевый соус с сахаром.
3Добавить устричный соус, перемешать до растворения сахара
4На плоской сковороде с растительным маслом поджарить глазунью.
Приготовила. Рецепт понравился, но я соевый заменила на терияки (потому что соевого не было), и так как у меня было всего 2 филе бедра, все ингредиенты брала 1/2. Перец чили вообще добавила один. Так нормально. С двумя был бы перебор по остроте. Морковь ещё закинула мелкими кубиками. Спасиб
