Капуста с креветками и лимонной травой
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
336
ккал
-
Белки
20
грамм
-
Жиры
18,1
грамм
-
Углеводы
23,9
грамм
Ингредиенты
Белокочанная капуста 1 штука
Рисовый уксус для суши 100 мл
Тростниковый сахар 4 чайные ложки
Кинза 1 пучок
Подсолнечное масло 50 мл
Оливковое масло 50 мл
Соевый соус 2 столовые ложки
Лавровый лист 2 штуки
Креветки 500 г
Чеснок 5 зубчиков
Белый лук 1 головка
Имбирь 50 г
Лимонная трава 4 штуки
Инструкция приготовления
-
1. В разогретом воке обжарить на смеси подсолнечного и оливкового масла лук и имбирь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Всыпать нарезанную хлопьями капусту и тушить ее, помешивая, пока она не станет мягкой.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
-
3. Добавить соевый соус, мелко нарубленный чеснок, лавровый лист и нарезанную или измочаленную кухонным молотком лимонную траву.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Все это вместе тушить минут пять-семь, после чего всыпать в сковороду сахар и влить рисовый уксус. Перемешать, потушить еще пару минут, всыпать в вок креветки, перемешать их с капустой. Как только креветки будут готовы, обильно посыпать содержимое вока рубленой кинзой, перемешать и подавать к столу.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
Совет к рецепту
Это тайская версия французского блюда «Шукрут-де-мер» — кислая капуста с морскими гадами. Только в отличие от французского оригинала кислота здесь очень мягкая, с пряным, цитрусовым душком. Важнейшая тайская приправа — лимонная трава — в русских магазинах может называться по-разному: лимонное сорго, лимонник, лимонный кок и даже лимонная мелисса. Почему-то продавцы по поводу наименования этой пряности так и не пришли к единому мнению.
Похожие рецепты
Лосось с острым лимонным бульоном
Ингредиенты
Филе лосося 150 г
Куриный бульон 200 мл
Соевый соус 1 чайная ложка
Лимон ½ штуки
Имбирь 5 г
Лимонная трава 10 г
Шампиньоны 4 штуки
Бобовые проростки 20 г
Перец чили 5 г
Кинза 5 г
Чеснок 1 зубчик
Топленое масло 20 г
Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой
Ингредиенты
Рисовый уксус для суши 100 мл
Жасминовый рис ½ кг
Тростниковый сахар 50 г
Рукола 100 г
Кунжутное масло 50 мл
Чеснок 12 зубчиков
Рыбный соус 3 столовые ложки
Лимон 2 штуки
Креветки ½ кг
Кинза 50 г
Ленивые голубцы с курицей
Ингредиенты
Куриный бульон 1 л
Чеснок 6 зубчиков
Лимонная трава 5 г
Красный лук 100 г
Лавровый лист 2 штуки
Репа 200 г
Имбирь 50 г
Рис 500 г
Черный перец горошком 6 штук
Куриное филе 300 г
Соевый соус 2 столовые ложки
Кинза 50 г
Тростниковый сахар 2 чайные ложки
Растительное масло 50 мл
Рисовый уксус для суши 50 мл
Белокочанная капуста 1 кг
Кефаль с лимонной травой и фенхелем
Ингредиенты
Кефаль 3 кг
Фенхель 1 штука
Лимонная трава 4 столовые ложки
Лимон 1 штука
Кинза 100 г
Имбирь 30 г
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бараньи ребра с кинзой, мятой и медом
Ингредиенты
Бараньи ребра 1 кг
Мята 30 г
Кинза 30 г
Чеснок 4 зубчика
Перец чили 3 штуки
Имбирь 20 г
Лимон 1 штука
Соевый соус 50 мл
Подсолнечное масло 100 мл
Мед 3 столовые ложки
Красный винный уксус 50 мл
Соль по вкусу
Говядина с базиликом по‑тайски
Ингредиенты
Лайм 1 штука
Чеснок 1 штука
Кинза 3 г
Говяжья вырезка 240 г
Зеленый лук 10 г
Перец чили 1 г
Базилик 15 г
Рыбный соус 25 мл
Устричный соус 20 мл
Соевый соус 10 мл
Тростниковый сахар 5 г
Куриный бульон 100 мл
Кукурузный крахмал 10 г
Жасминовый рис 160 г
Оливковое масло 10 мл
Лимонная трава 15 г
Комментарии: 11
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.