3Сложить в кастрюлю, в которой будет готовиться все вместе.
4Перец нарезать соломкой.
5Добавить к баклажанам.
6Помидор нарезать соломкой или кубиками (немелко).
7Также сложить в кастрюлю с нарезанными овощами.
8Зеленый лук нарезать некрупно.
9Лук добавить к остальным овощам.
10Тыкву разрезать и ложкой освободить от семян.
11Очистить от шкурки и нарезать кубиками.
12Теперь овощи готовы к приготовлению.
13Овощную смесь в кастрюле перемешать и поставить на огонь, добавив половину масла.
14Тыкву приправить специями для овощей, добавить масло на сковороду и поставить жарить до полуготовности.
15Когда овощи в обеих емкостях будут почти готовы, тыкву переложить в кастрюлю к остальным овощам.
16Аккуратно перемешать и посолить все вместе (по вкусу), затем дотушить под крышкой минут 10.
17Подать к столу порционно, украсив зеленью.
Совет к рецепту
В данном случае можно добавить еще любимые овощи, например картофель или репу, получится не менее вкусно, даже более сытно. Также лук можно заменить на репчатый и добавить любую зелень. Очень простое блюдо, но порадует и удивит смесью вкусов и ароматов.
