Рецепты холодника 

Холодник, также холодный борщ — холодный суп, национальное блюдо нескольких восточноевропейских кухонь: белорусской, литовской, латышской, украинской, польской. В русской кухне подобный суп, помимо перечисленных названий, еще называется свекольником от прочих холодных супов его отличает более простое приготовление.