Белорусские

рецепты

В национальной белорусской кухне одним из самых популярных овощей считается картофель. Из него делают драники, клецки, колдуны, картофельные запеканки, тушат его с мясом и грибами, а также добавляют в холодные и теплые салаты. В Белоруссии охотно готовят и едят различные колбасы, крупы, грибы и свинину. Под влиянием различных стран и культур национальная кухня формировалась в течение многих лет: здесь прибалтийская кухня гармонично сочетается с кулинарными традициями мусульманских стран. Именно поэтому в белорусской кухне иностранные туристы часто находят что-то близкое. Среди распространенных блюд особенно популярны бигос — мясо, тушенное с капустой, колдуны — драники с мясной начинкой, блины из тыквы, капусты и гречки, клецки, соленья, супы на березовом квасе, ягодные напитки и домашние колбасы. Из десертов предпочтение отдается киселям, пирогам и сдобной выпечке.