Хрустящие драники
порции: 2ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
20
Автор рецепта
Рецептом с нами поделился Илья Благовещенский, шеф-повар ресторана Sapiens.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
422
11
15
65
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Картофель
600 гРепчатый лук
70 гКуриное яйцо
1 штукаПшеничная мука
1 столовая ложкаУкроп
15 гРастительное масло
20 млСметана
по вкусуИкра щуки
по вкусуСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Картофель очистить и натереть на корейской терке.
3Тертую картошку слегка подсолить и перемешать, а затем подавить ее кулаком прямо в миске и оставить на 5 минут.
4Луковицу также натереть на корейской терке прямо на картофель.
5Отжать картофель вместе с луком и переложить в чистую миску.
6Укроп мелко нарезать и добавить в картофелю.
7Добавить соль, перец, яйцо и муку, хорошо перемешать.
8В сковороде разогреть масло на среднем огне и ложкой выложить и сформовать драники.
9Жарить до золотистой корочки по 3–4 минуты с каждой стороны.
10Готовые драники выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
11Подавать драники со сметаной и щучьей икрой.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
