ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тайский салат Сом там

Тайский салат Сом там

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
72
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Тайская кухня — это про остроту, сладость и свежесть в одном блюде. Салат сом там — наглядное тому подтверждение: зеленую папайю нарезают тонкой соломкой, смешивают с фасолью, а под конец заливают все карамелью из пальмового сахара и посыпают арахисом. А еще этот рецепт — прекрасный повод познакомиться с зеленой папайей: если зрелую папайю едят как фрукт, то зеленую, используют как овощ.
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
178
5
4
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Зеленая папайя
300 г
Арахис
30 г
Чеснок
2 зубчика
Тайский острый перец птичий глаз
3 штуки
Сушеные креветки
1 столовая ложка
Пальмовый сахар
70 г
Помидоры черри
7 штук
Лайм
½ штуки
Рыбный соус
1½ столовые ложки
Кенийская фасоль
100 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 2
2Зеленую папайю натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 3
3Замочить в холодной воде — папайя станет хрустящей, а лишний крахмал уйдет.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 4
4Арахис поджарить на сухой сковороде.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 5
5Слегка растолочь арахис в ступке. Переложить в отдельную тарелку. Оставить немного для украшения.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 6
6Крупно нарезать фасоль. Крайние части не нужны, их лучше выбросить. Вместо тайской фасоли можно использовать обычную стручковую. В ступке растереть чили, очищенные зубчики чеснока и сушеные креветки. Не доводить до состояния пюре, в ступке должны остаться видимые кусочки.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 7
7Добавить к смеси арахис, как следует перемешать.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 8
8Смешать папайю с острым соусом, хорошенько помять пестиком или руками (в перчатках), чтобы она впитала в себя вкусы.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 9
9Растопить в сотейнике пальмовый сахар с небольшим количеством воды. Снять с огня, когда сахар превратится в густую, блестящую массу.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 10
10Выжать сок из половины лайма. Добавить карамель, помидоры, фасоль, рыбный соус и сок лайма к папайе. Как следует перемешать, слегка помять пестиком.
Фото шага рецепта Тайский салат Сом там 50327 шаг 11
11Выложить на большую тарелку, посыпать сверху арахисом.
Комментарии (2):
0
Забыли о моркови
0
Интересно, автор рецепта когда-нибудь хотя бы видел green papaya salad в Таиланде? На фото нечто, совершенно не похожее на настоящий салат из зеленой папайи, хотя по составу совпадает, в основном...
Читайте также:
Похожие рецепты
Салат из помидоров к мясу
Автор: Валентина
5 порций
15 минут
1
1
0
Летний салат с брынзой
Автор: Валентина
4 порции
10 минут
0
1
0