ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение инструмента

Пестик и ступка

Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.
Популярные рецепты с этим инструментом
Хумус с зирой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
10 минут
3521
194
10
Шашлык из курицы
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
1431
76
9
Свинина с горчицей и пряностями
Автор: Katya Makarova
3 порции
40 минут
1955
73
18
Конфи из утиных ножек с пюре
Автор: Алексей Зимин
2 порции
4 часа
1407
67
3
Апельсиновый брауни с грецкими орехами
Автор: ШЕФМАРКЕТ
4 порции
45 минут
1050
65
4
Теплый картофельный салат с маслинами и перцем
Автор: Ольга Худина
6 порций
40 минут
1476
47
1
Форель с пряностями
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
25 минут
889
41
7
Люля-кебаб
Автор: Алексей Зимин
5 порций
40 минут
767
39
3
Салат из свежих овощей, сухариков, зеленого винограда и мяты
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
875
37
5
Ароматная свинина в духовке
Автор: Maria Chumakovskaya
5 порций
1 час 15 минут
1009
35
6
Печенье из творога и миндаля
Автор: Мария Плотникова
4 порции
0 минут
2093
30
10
Хумус с кедровыми орехами и кайенским перцем
Автор: Алексей Зимин
6 порций
10 минут
626
28
0
Шашлык из говядины
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
742
26
3
Бездрожжевой масала-хлеб
Автор: Alexandr Tokarev
1 порция
1 час 30 минут
567
23
1
Соус песто (Pesto Genovese)
Автор: Адская Кухня на РЕН ТВ
4 порции
15 минут
701
22
1
Курица гунбао
Автор: Еда
4 порции
30 минут
821
21
2
Клаб-сэндвич с сыром и рыбой
Автор: Ламбер
2 порции
20 минут
696
21
1
Курица в медовом соусе
Автор: Anna Cook
7 порций
1 час
746
21
4
Суп из чечевицы и болгарского перца
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
261
20
0
Курица с зеленым маслом и лимоном
Автор: Еда
4 порции
1 час 20 минут
488
19
4