Пестик и ступка
Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.
Автор: Алексей Зимин
2 порции
4 часа
1438
68
3
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
874
37
5
Автор: Maria Chumakovskaya
5 порций
1 час 15 минут
1023
35
6
Автор: Мария Плотникова
4 порции
30 минут
2096
30
11
Автор: Алексей Зимин
6 порций
10 минут
629
28
0
Автор: Alexandr Tokarev
1 порция
1 час 30 минут
569
24
1
Автор: Адская Кухня на РЕН ТВ
4 порции
15 минут
703
22
1
Автор: Еда
4 порции
1 час 20 минут
490
19
4