ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Форель с пряностями

Форель с пряностями

АВТОР: Юлия Вержбицкая
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
417
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
635
97
26
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Лимон
1 штука
Лавровый лист
3 штуки
Тимьян
1 стебель
Оливковое масло
3 столовые ложки
Семена кориандра
7 штук
Форель
4 штуки
Семена укропа
½ чайные ложки
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Рыбу тщательно промыть и высушить.
Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
Инструмент
Бумажные полотенца
2Растолочь семена укропа, кориандра, тимьян, лавровый лист.
Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.
Инструмент
Пестик и ступка
3Форель полить оливковым маслом, обвалять в толченых пряностях, посыпать перцем, солью и оставить мариноваться на один час.
4Рыбу завернуть в фольгу и отправить в хорошо разогретую духовку на 20 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
5Готовую форель подавать с четвертинкой лимона и белым вином.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии (4):
Аватар
La Nasha27 January 2014
0
Рыба получилась очень сочной, специи удачно подчеркнули вкус. Понравилось! Спасибо за рецепт.
Аватар
Виталий Страшнов4 March 2016
2
"в хорошо разогретую духовку" - это как (в градусах)? спасибо.
Аватар
Maria Migalina11 April 2016
0
В меру сочно и пряно. Хорошая альтернатива рыбе на гриле, хрустящая вкусная корочка.
Читайте также:

Как приготовить шоколадный баскский чизкейк

Пошаговый мастер-класс и подробный рецерт

Где есть в Воронеже

Лучшие кафе и рестораны, гастрономические и другие достопримечательности города
Похожие рецепты
Шоколадный баскский чизкейк
Шоколадный баскский чизкейк
Автор: Еда
8 порций
1 час
1
0
0
Пирог с вишней и творожным кремом
Пирог с вишней и творожным кремом
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
0
0
0
Пирог «Три клубники»
Пирог «Три клубники»
Автор: Еда
12 порций
1 час
0
1
0
Салат с клубникой
Салат с клубникой
Автор: Еда
2 порции
15 минут
0
1
0
Вареники с клубникой и творогом
Вареники с клубникой и творогом
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Запеченная курица с хрустящей корочкой
Запеченная курица с хрустящей корочкой
Автор: Валентина
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Сочные котлеты из индейки, свинины и картофеля
Сочные котлеты из индейки, свинины и картофеля
Автор: Валентина
5 порций
1 час
0
1
0
Яичница с помидором, шампиньонами и колбасой
Яичница с помидором, шампиньонами и колбасой
Автор: Валентина
2 порции
15 минут
0
1
0
Зеленые щи
Зеленые щи
Автор: Валентина
10 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Лопатка, запеченная с чесноком и тимьяном
Лопатка, запеченная с чесноком и тимьяном
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
1
0