Курица в медовом соусе

АВТОР: Anna Cook

порций: 7ГОТОВИТЬ:

1 час

214

Автор рецепта

Автор: Anna CookПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

480

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Курица

1 штука

Мед

3 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Розмарин

1 столовая ложка

Оливковое масло

1 столовая ложка

Белые кунжутные семечки

1 столовая ложка

Карри

1 столовая ложка

Яблоко

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тушку курицы помыть, очистить.

2В ступке или чаше растолочь семена кунжута, розмарин, соль морскую и специи, яблоко нарезать на дольки.

Инструмент

Пестик и ступка

3Растереть мед и масло, смешать со специями.

4Натереть курицу частью соуса (примерно половиной), оставить мариноваться на 40–60 минут.

5Включить духовку на 200 градусов, подготовить противень, смазать его маслом.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

6По истечению нужного времени курицу натереть оставшимся соусом и сложить в подготовленый противень, яблоки сложить в курицу, поставить на среднюю полку духового шкафа на 40–55 минут (в зависимости от духовки).

7Проверять готовность, проткнув курицу шпажкой. Если верх начнет пригорать, накрыть курицу фольгой.

Инструмент

Шпажки

Совет к рецепту

Специи для маринада курицы можно взять на свой вкус, с медом очень хорошо сочетаются специи. Сок, который получится, безумно вкусный — советую им поливать кусочки курочки.