ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Бездрожжевой масала-хлеб

Бездрожжевой масала-хлеб

АВТОР: Alexandr Tokarev
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
251
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2268
96
88
271
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Пшеничная цельномолотая мука
2 стакана
Ржаная цельномолотая мука
1 стакан
Ячменная мука
½ стакана
Льняная мука
½ стакана
Крупная морская соль
1 чайная ложка
Сода
1 чайная ложка
Семечки подсолнуха
½ стакана
Очищенные семена тыквы
½ стакана
Кунжутные семечки
¼ стакана
Молотый кориандр
½ чайные ложки
Мускатный орех
¼ чайные ложки
Гвоздика
3 штуки
Молотая корица
¼ чайные ложки
Зеленые коробочки кардамона
3 штуки
Черный перец горошком
3 штуки
Кефир
2 стакана
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Разогреть духовку до 180 градусов.
2Смешать в глубокой миске муку, семечки и соду.
3Растолочь в ступке специи с крупной солью.
4Просеять растолченные специи и соль в миску с мукой, тщательно перемешать.
5Добавить стакан кефира, перемешать. Дальше вымешивая влить второй стакан кефира — необходимо добиться консистенции мягкого песочного теста, чуть липнущего к рукам.
6Тщательно вымесить тесто руками, сформировать круглую буханку. Поместить на противень.
7Сверху острым ножом сделать крестообразный надрез примерно наполовину толщины буханки.
8Выпекать 45 минут при 180 градусах.
9Вынуть хлеб из духовки, смазать поверхность водой, вернуть в духовку на решетку еще на 10 минут. Это сделает корочку мягче.
10Готовый хлеб завернуть в полотенце и дать остыть в течение 30–50 минут.
11Подавать со сливочным маслом, домашним сыром и медом.
Комментарии (8):
0
отличный хлеб! Со специями и орешками/семечками экспериментировать можно смело! 👍🏻
0
Вкусный, даже не ожидала. Первый раз пеку хлеб, все отлично получилось
0
в первый раз пекла хлеб. правда, брала пшеничную цз и полбяную цз муку в равных пропорциях. невероятно вкусный, спасибо за рецепт. поставила печь еще😜
Читайте также:
Похожие рецепты
Пирожное «Баунти»
Автор: снежа карайман
8 порций
1 час 20 минут
3
1
0
Торт с кремом
Автор: CsGoshergo
1 порция
2 часа
0
2
0
Торчетти
Автор: FROGGY ROG
9 порций
30 минут
0
1
0
Чизкейк из творога с ягодным желе
Автор: Еда
8 порций
2 часа
24
2
0
Белорусские помадки
Автор: BestXomka
1 порция
15 минут
17
1
0
Песочные корзинки с белковым кремом
Автор: Кулинар 5196920
12 порций
1 час
0
1
0
Лепешка с сыром и картофелем на сковороде
Автор: Еда
4 порции
45 минут
15
1
0
Шоколадный бонет
Автор: Еда
8 порций
1 час
2
2
0
Апельсиновые булочки
Автор: Axel Trofimsky
1 порция
1 час 30 минут
7
2
0
Ленивое хачапури
Автор: Телеканал Суббота!
4 порции
30 минут
7
1
0
Пасхальный пирог с творогом и изюмом
Автор: Еда
8 порций
2 часа
3
1
0
Пасхальные булочки с крестом
Автор: Еда
12 порций
3 часа
7
1
0