Сковорода чугунная
Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
Популярные рецепты с этим инструментом
Креп-сюзетт
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 400 мл
Сахар 1,5 столовые ложки
Апельсины 3 штуки
Мандарины 4 штуки
Куантро 4 столовые ложки
Сливочное масло 60 г
Газированная вода 70 мл
Оливковое масло 1 столовая ложка
Соль щепотка
Курица целиком в духовке
Ингредиенты
Курица 1,5 кг
Чеснок 4 зубчика
Сушеный базилик 1 чайная ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль 2 чайные ложки
Перец молотый черный ½ чайной ложки
Молотая паприка 2 чайные ложки
Луковый мармелад с красным вином и бальзамиком
Ингредиенты
Красный лук 1 кг
Свежий тимьян 5 г
Оливковое масло 80 мл
Тростниковый сахар 75 г
Мед 50 г
Красное сухое вино 100 мл
Бальзамический уксус 60 мл
Перец молотый черный 3 г
Бальзамический крем 30 г
Соль 2 г
Армянский соус для шашлыка
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Томатная паста 1 банка
Вода 1 стакан
Чеснок 1 головка
Базилик 1 пучок
Лук репчатый 1 штука
Соль 1 чайная ложка
Перец молотый черный щепотка
Творожные сырники на кокосовой муке
Ингредиенты
Творог 9% 450 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 30 г
Соль щепотка
Кокосовая мука 20 г
Блинный торт с лососем и сыром
Ингредиенты
Сливочное масло 7 столовых ложек
Молоко 300 мл
Яйцо куриное 4 штуки
Соль ½ чайной ложки
Пшеничная мука 300 г
Слабосоленый лосось 400 г
Укроп 1 чайная ложка
Цедра лайма ½ штуки
Сок лайма ½ штуки
Сливочный сыр 300 г
Красная икра 100 г