Хоткейки (американские блинчики)

Инструкция приготовления

• 1. Смешать все ингредиенты венчиком или вилкой (должно получиться достаточно густое тесто). Шпаргалка Как приготовить блины
• 2. Разогреть сковородку с антипригарным покрытием. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 3. На среднем огне на сухую сковородку налить тесто. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
• 4. Закрыть стеклянной крышкой.
• 5. Дождаться появления пузыриков, при этом поверхность будет еще влажная.
• 6. Перевернуть и печь под крышкой. Каждый блинчик готовится не более 1 минуты.