В средиземноморской кухне объединились кухни и кулинарные особенности всех стран Средиземноморского бассейна. Здесь знают цену оливковому маслу, вкусно готовят морепродукты, рыбу и мясо в сочетании с выпечкой, рисом и овощами. Особенный вкус средиземноморские блюда получают из-за добавления в них маслин, зеленых оливок, специй и сыров. В каждом регионе свои особенности и секреты приготовления, но всех их объединяет любовь средиземноморских поваров к свежим, качественным продуктам, вкус которых они стремятся сохранить. На сайте eda.ru представлены простые рецепты приготовления средиземноморских блюд, в которых интересно сочетаются непривычные ингредиенты. Чего стоят только спагетти с креветками и фисташками, осьминог с артишоком и томатно-мятным соусом или соте из анчоусов с брокколи.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 428 рецептов
Спагетти с морепродуктами и помидорами черри
Ингредиенты
Спагетти 100 г
Коктейль из морепродуктов 150 г
Помидоры черри 8 штук
Оливковое масло 1 столовая ложка
Красное сухое вино по вкусу
Базилик по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Свежемолотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Творожное печенье ракушки «Гусиные лапки»
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 г
Сливочное масло 200 г
Творог 200 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахар по вкусу
Суп-пюре из чечевицы
Ингредиенты
Красная чечевица 300 г
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 1 штука
Морковь 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Белый хлеб 3 куска
Корень имбиря 10 г
Салат с перепелиными яйцами, семгой и томатами…
Ингредиенты
Салат айсберг 1 штука
Слабосоленая семга 100 г
Помидоры черри 16 штук
Перепелиное яйцо 8 штук
Петрушка 15 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сырный суп с креветками и зеленью
Ингредиенты
Креветки 15 штук
Плавленый сыр 400 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Зелень 1 пучок
Картофель 4 штуки
Чеснок 1 головка
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Сырный суп с креветками
Ингредиенты
Морская соль по вкусу
Плавленый сыр 400 г
Лук репчатый 1 штука
Укроп 30 г
Очищенные креветки 200 г
Картофель 200 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 40 мл
Петрушка 30 г
Запеченые куриные ножки
Ингредиенты
Куриные ножки 8 штук
Чеснок 8 зубчиков
Лимонный сок 30 мл
Чабрец 1 чайная ложка
Свежий желтый перец 1 штука
Свежий красный перец 1 штука
Оливки 185 г
Оливковое масло по вкусу
Запеченная рыба под овощами
Ингредиенты
Рыба 400 г
Картофель 400 г
Помидоры 3 штуки
Майонез по вкусу
Сыр 100 г
Подсолнечное масло 50 мл
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 2 штуки
Зелень по вкусу
Запеченная овощная лазанья по‑средиземноморски
Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Кабачки 2 штуки
Помидоры черри 450 г
Свежий красный перец 1 штука
Готовые сухие листы лазаньи 9 штук
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Листья базилика 2 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Маслины без косточек 50 г
Каперсы 1 столовая ложка
Сыр моцарелла 75 г
Пшеничная мука 35 г
Сливочное масло 40 г
Молоко 570 мл
Лавровый лист 1 штука
Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Горячий средиземноморский бутерброд
Ингредиенты
Помидоры черри 500 г
Сыр моцарелла 200 г
Хлеб для тостов 4 куска
Песто 12 столовых ложек
Рукола по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриный салат с цитрусовыми
Ингредиенты
Куриное филе 400 г
Мягкий сыр 200 г
Апельсины 2 штуки
Яйцо куриное 4 штуки
Чеснок 3 зубчика
Майонез по вкусу
Измельченный укроп по вкусу
Свинина, жаренная на розмариновых шпажках
Ингредиенты
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 3 столовые ложки
Свиная шея 500 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Лимонная цедра 1 штука
Зелень 1 пучок
Орегано по вкусу
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Свежий розмарин 20 стеблей
Спагетти с креветками и фисташками
Ингредиенты
Спагетти 500 г
Зеленые фисташки 50 г
Чеснок 4 зубчика
Свежий перец чили 1 штука
Креветки 500 г
Белое сухое вино 100 мл
Петрушка 20 г
Оливковое масло 100 мл
Сельдерей 1 стебель
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Гвоздика 1 штука
Сливочное масло 20 г
Томатная паста 20 г
Пшеничная мука 10 г
Соль по вкусу
Дорада с лимоном
Ингредиенты
Дорадо 2 штуки
Лимон 1 штука
Лавровый лист 4 г
Оливковое масло 70 мл
Паприка 1 столовая ложка
Соль по вкусу
