Дорада в духовке с помидорами и каперсами

АВТОР: Еда

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

996

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Дорада

300 г

Помидоры

200 г

Каперсы

15 г

Петрушка

5 г

Оливковое масло

15 мл

Растительное масло

10 мл

Чеснок

по вкусу

Сливочное масло

80 г

Белое сухое вино

50 мл

Бульон

200 мл

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Дорада в духовке с помидорами и каперсами 153081 шаг 1

1Рыбу почистить, выпотрошить и посолить снаружи и внутри. Смазать рыбу снаружи и внутри растительным маслом с чесноком (нужно пробить блендером 200 мл растительного масла с зубчиком чеснока).

Шпаргалка

Как выпотрошить рыбу

Фото шага рецепта Дорада в духовке с помидорами и каперсами 153081 шаг 2

2Помидоры крупно нарезать и сбрызнуть оливковым маслом и подсолить.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

Фото шага рецепта Дорада в духовке с помидорами и каперсами 153081 шаг 3

3Выложить помидоры в брюшко рыбы.

Фото шага рецепта Дорада в духовке с помидорами и каперсами 153081 шаг 4

4Отправить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15–20 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Дорада в духовке с помидорами и каперсами 153081 шаг 5

5В сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло (по 15 г).

Инструмент

Сотейник

Фото шага рецепта Дорада в духовке с помидорами и каперсами 153081 шаг 6

6Обжарить мелконарезанный лук-шалот и каперсы до золотистого цвета лука.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Фото шага рецепта Дорада в духовке с помидорами и каперсами 153081 шаг 7

7Добавить белое вино, дать покипеть 1–2 минуты.

Фото шага рецепта Дорада в духовке с помидорами и каперсами 153081 шаг 8

8Влить бульон (можно использовать рыбный, куриный или овощной бульон), добавить мелконарезанную петрушку. Выпарить в течение 3–4 минут и снять с огня.