ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как выпотрошить рыбу

Как выпотрошить рыбу

Посмотрели 18118 человек
Как выпотрошить рыбу?Инструменты:Кулинарные ножницыНожЧайная ложкаПродукты:Очищенный сибас
Изображение
1. Кулинарными ножницами вырезать с обеих сторон жабры и выкинуть.
Изображение
2. Проткнуть ножницами брюшко рыбы снизу и разрезать вдоль по направлению к голове, остановившись перед жабрами.
Изображение
3. Рукой аккуратно вынуть внутренности и выкинуть.
Изображение
4. Чайной ложкой полностью соскоблить тёмную жилку и остатки крови.
Изображение
5. Тщательно промыть выпотрошенную тушку изнутри в воде.
Комментарии (7):
Аватар
Никита Кожевников10 октября 2015
2
Я учусь на повара и мне рассказывали что рукой потрошить рыбу НЕЛЬЗЯ так как в рыбе могут содержаться микроорганизмы и поэтому если вы чуть-чуть уколитесь это может привести к осложнениям вплоть до ампутации!!!
Аватар
Константин Шишлов5 октября 2017
0
В целом согласен, но резиновя перчатка тоже не спасет
Аватар
Итиль Ли24 сентября 2017
0
А глаза то не достали! Непорядок!
Аватар
Татьяна Милявская10 февраля 2019
0
РЖУНИМАГУ! ДА ЧТО ЕЁ ПОТРОШИТЬ — ОТРЕЗАТЬ ГОЛОВУ — ОСТАЛЬНОЕ СЕКУНДНОЕ ДАЛО! А ТУТ РАСТЯНУЛИ НА ПОЛЧАСА!!! КУЛИНАРЫ!))))))))))))))))))0
Это видео пригодится в приготовлении
Макрель с артишоками и копченым молоком
Автор: Андрей Соколовский
1 порция
50 минут
4
1
0
Соленая скумбрия в чайном рассоле
Автор: Алёна Фролова
4 порции
1 час
7
1
0
Стерлядь с икорным соусом
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
10
1
0
Рыбные котлеты из карасей
Автор: Елена Василенко
4 порции
1 час 30 минут
2
1
0
Гефилте-фиш
Автор: Еда
6 порций
3 часа
4
2
0
Запеченная скумбрия с зеленью
Автор:
1 порция
25 минут
0
1
0
Буррида (французский рыбный суп)
Автор: Еда
4 порции
2 часа 30 минут
9
2
0
Запеченная скумбрия
Автор: Alexxx Ivanov
1 порция
30 минут
7
3
0
Жареная скумбрия
Автор:
2 порции
20 минут
37
5
0
Караси в сметане с малосольными кабачками
Автор: Еда
6 порций
40 минут
7
1
0