ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
ТехникиРыба и морепродукты

Как выпотрошить рыбу

Посмотрели 20108 человек
Как выпотрошить рыбу?Инструменты:Кулинарные ножницыНожЧайная ложкаПродукты:Очищенный сибас
Изображение
1. Кулинарными ножницами вырезать с обеих сторон жабры и выкинуть.
Изображение
2. Проткнуть ножницами брюшко рыбы снизу и разрезать вдоль по направлению к голове, остановившись перед жабрами.
Изображение
3. Рукой аккуратно вынуть внутренности и выкинуть.
Изображение
4. Чайной ложкой полностью соскоблить тёмную жилку и остатки крови.
Изображение
5. Тщательно промыть выпотрошенную тушку изнутри в воде.
Следующий урокКак подготовить цыпленка к жарке
Комментарии (7):
Аватар
Никита Кожевников10 октября 2015
2
Я учусь на повара и мне рассказывали что рукой потрошить рыбу НЕЛЬЗЯ так как в рыбе могут содержаться микроорганизмы и поэтому если вы чуть-чуть уколитесь это может привести к осложнениям вплоть до ампутации!!!
Аватар
Константин Шишлов5 октября 2017
0
В целом согласен, но резиновя перчатка тоже не спасет
Аватар
Итиль Ли24 сентября 2017
0
А глаза то не достали! Непорядок!
Аватар
Татьяна Милявская10 февраля 2019
0
РЖУНИМАГУ! ДА ЧТО ЕЁ ПОТРОШИТЬ — ОТРЕЗАТЬ ГОЛОВУ — ОСТАЛЬНОЕ СЕКУНДНОЕ ДАЛО! А ТУТ РАСТЯНУЛИ НА ПОЛЧАСА!!! КУЛИНАРЫ!))))))))))))))))))0
спецпроекты
Изображение материала
Сливочное масло. Какое покупать?
Изображение материала
Прокачай поварские навыки
Изображение материала
Базовый кондитерский курс
Это видео пригодится в приготовлении
Соленая горбуша
Закуски
Соленая горбуша
Автор: Еда
10 порций
20 минут
9
3
0
Рыба в соли с соусом аква-пацца
Основные блюда•Авторская кухня
Рыба в соли с соусом аква-пацца
Автор: Еда
4 порции
1 час
8
1
0
Макрель с артишоками и копченым молоком
Основные блюда•Европейская кухня
Макрель с артишоками и копченым молоком
Автор: Андрей Соколовский
1 порция
50 минут
4
2
0
Соленая скумбрия в чайном рассоле
Закуски•Русская кухня
Соленая скумбрия в чайном рассоле
Автор: Алёна Фролова
4 порции
1 час
7
1
0
Стерлядь с икорным соусом
Основные блюда•Европейская кухня
Стерлядь с икорным соусом
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
12
1
0
Рыбные котлеты из карасей
Закуски•Русская кухня
Рыбные котлеты из карасей
Автор: Елена Василенко
4 порции
1 час 30 минут
3
1
0
Гефилте-фиш
Основные блюда•Авторская кухня
Гефилте-фиш
Автор: Еда
6 порций
3 часа
4
2
0
Запеченная скумбрия с зеленью
Основные блюда•Европейская кухня
Запеченная скумбрия с зеленью
Автор: Кулинар 3086995
1 порция
25 минут
0
2
0
Буррида (французский рыбный суп)
Супы•Французская кухня
Буррида (французский рыбный суп)
Автор: Еда
4 порции
2 часа 30 минут
9
2
0
Запеченная скумбрия
Основные блюда
Запеченная скумбрия
Автор: Alexxx Ivanov
1 порция
30 минут
8
3
0
...