Как выпотрошить рыбу
- спецпроекты
-
-
-
-
Это видео пригодится в приготовлении
Жареная соленая рыба
Ингредиенты
Морской окунь 1,2 кг
Морская соль 100 г
Кинза (кориандр) 100 г
Огурцы 1 кг
Кунжутное масло 20 мл
Растительное масло 300 мл
Кайенский перец по вкусу
Лимонный сок 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Сибас с мухурмой из грецких и таратором из…
Ингредиенты
Сибас 4 штуки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Кедровые орехи 150 г
Красный винный уксус 1,5 столовые ложки
Лимон ½ штуки
Оливковое масло 100 мл
Молотый душистый черный перец по вкусу
Грецкие орехи 150 г
Сладкий перец 8 штук
Чеснок 1 зубчик
Винный уксус 1 столовая ложка
Соус наршараб 1 столовая ложка
Паприка 1 столовая ложка
Севиче из стерляди
Ингредиенты
Стерлядь 1 кг
Лимон 1 штука
Красный лук 1 головка
Желтый сладкий перец 1 штука
Зеленый перец чили 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Лайм 1 штука
Соль по вкусу
Матлот из карпа
Ингредиенты
Карп 2 кг
Лук-шалот 15 головок
Шампиньоны 15 штук
Чеснок 2 зубчика
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Красное сухое вино 600 мл
Тимьян 1 стебель
Растительное масло 1 столовая ложка
Петрушка 4 стебля
Лавровый лист 1 штука
Белый хлеб 20 кусков
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Фаршированная речная форель
Ингредиенты
Форель 6 штук
Чеснок 2 зубчика
Лимон 2 штуки
Грецкие орехи 50 г
Сумах 12 столовых ложек
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Свежий перец по вкусу
Дорада по‑провански
Ингредиенты
Дорадо 1 штука
Лимон ½ штуки
Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
Крупная соль по вкусу
Прованские травы 2 столовые ложки
Комментарии: 12
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.