Очень красочный и яркий салат на основе консервированных фасоли и кукурузы. И сытный за счет добавления киноа. Мексиканские нотки вносит не только киноа, но и перец чили — с ним салат приобретает не только карнавальный вид, но и приятную остроту.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
38
1
2
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
40
Лимонный сок
70 мл
Чеснок
1 зубчик
Кинза
60 г
Молотый кумин (зира)
1 чайная ложка
Оливковое масло
60 мл
Киноа
½ стакана
Красная консервированная фасоль
200 г
Консервированная кукуруза
200 г
Сладкий перец
2 штуки
Перец чили
1 штука
Зеленый лук
30 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
6 минут
Распечатать
1В небольшой миске смешать лимонный сок, соль, раздавленный через пресс чеснок, половину нарезанной мелко кинзы и зиру, влить масло. Поперчить по вкусу. Отложить в сторону.
2Киноа промыть проточной водой в сите, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и сварить киноа в течение 15 минут. Готовое киноа откинуть на сито.
3Сладкий перец избавить от сердцевины и нарезать небольшим кубиком.
