ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как подготовить острый перец

Посмотрели 12266 человек
Следующий урокКак сварить фасоль
Комментарии (3):
4
Почему в ролике идёт речь о какой-то кислоте? Жгучее вещество, содержащееся в остром перце — капсаицин, а не кислота!
2
Капсаицин относится к ванилиламид нониловым кислотам.
4
Капсаицин это алкалоид в широком смысле. В узком относится не к кислотам, а к амидам, производным от карбоновых кислот.
0
Возможно вы правы.
3
Круто!!! Химики!
0
да ладно вам) что к словам то придираться)
1
А мне нравится как начинается — Инструменты: нож. Наденьте перчатки. Блин, а доска разделочная и перчатки это не инструменты. Или это отнюдь не незаменимые предметы.
1
Хы, я без перчаток обхожусь, если хорошо (лучше трижды) помыть руки, то норм, хотя к чувствительным участкам кожи лучше некоторое время не прикасаться)) Но у меня обычно перцы поострее чем аннуум, скорее типа чайненс — Хабанеро, Бхут Джолокия и т. п. (на фото — Хабанеро шоколадный — мой любимый) http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/130427191156/140817140112/p_O.jpg
Это видео пригодится в приготовлении
Шашлыки из маринованной грудки индейки
Автор: Еда
4 порции
40 минут
10
1
0
Карпаччо из кабачка
Автор: Еда
1 порция
20 минут
7
1
0
Имбирный тыквенный суп на кокосовом молоке
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
25 минут
7
2
0
Овощное рагу с сыром дорблю и пармезаном
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Васаби из капустной кочерыжки
Автор: Еда
6 порций
30 минут
0
0
0
Кубанский борщ на говяжьих косточках
Автор: Еда
4 порции
4 часа
7
1
1
Томатный маринад для шашлыка из свиной шеи
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
15 минут
0
1
0
Свиные щечки с брюссельской капустой
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
3
1
0
Филе утиной грудки в пряно-остром маринаде
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
20 минут
13
1
0
Хашлама
Автор: Еда
10 порций
2 часа
13
2
0