ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как подготовить острый перец

Как подготовить острый перец

Посмотрели 11558 человек
Комментарии (3):
Аватар
superSHEro 14 января 2014
4
Почему в ролике идёт речь о какой-то кислоте? Жгучее вещество, содержащееся в остром перце — капсаицин, а не кислота!
Аватар
Александр Хромов10 апреля 2014
2
Капсаицин относится к ванилиламид нониловым кислотам.
Аватар
Дмитрий Хорошаев10 мая 2014
4
Капсаицин это алкалоид в широком смысле. В узком относится не к кислотам, а к амидам, производным от карбоновых кислот.
Аватар
Александр Хромов10 мая 2014
0
Возможно вы правы.
Аватар
Andrey Volodin17 мая 2014
3
Круто!!! Химики!
Аватар
Вероника Вербицкая2 августа 2014
0
да ладно вам) что к словам то придираться)
Аватар
Саcа Самолет15 августа 2014
1
А мне нравится как начинается — Инструменты: нож. Наденьте перчатки. Блин, а доска разделочная и перчатки это не инструменты. Или это отнюдь не незаменимые предметы.
Аватар
Павел Князев17 августа 2014
1
Хы, я без перчаток обхожусь, если хорошо (лучше трижды) помыть руки, то норм, хотя к чувствительным участкам кожи лучше некоторое время не прикасаться)) Но у меня обычно перцы поострее чем аннуум, скорее типа чайненс — Хабанеро, Бхут Джолокия и т. п. (на фото — Хабанеро шоколадный — мой любимый) http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/130427191156/140817140112/p_O.jpg
Это видео пригодится в приготовлении
Будда-боул с артишоками, краснокочанной капустой и хумусом
Автор: Еда
4 порции
1 час 20 минут
3
1
0
Манговый чатни
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
9
1
0
Куриные грудки, маринованные в соевом соусе с чесноком и имбирем
Автор: Еда
4 порции
1 час
33
5
0
Утиная грудка по-шанхайски
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
20 минут
8
1
0
Суп фо-бо-вьен с говяжьими фрикадельками
Автор: Еда
5 порций
1 час
6
1
0
Суп фо-бо
Автор: Еда
5 порций
1 час
20
4
1
Бань-ми
Автор: Еда
2 порции
1 час
41
2
0
Орекьетте с грудинкой, перцем чили и кинзой
Автор: Aleksey Varshavskiy
4 порции
30 минут
3
1
1
Салат в стиле поке
Автор: Еда
4 порции
11 часов 10 минут
13
1
0
Кальмар в темпуре с зеленым салатом
Автор: Еда
2 порции
20 минут
16
2
0