Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как подготовить острый перец

Посмотрели 3546 человек
Комментарии (3):
4
Почему в ролике идёт речь о какой-то кислоте? Жгучее вещество, содержащееся в остром перце — капсаицин, а не кислота!
2
Капсаицин относится к ванилиламид нониловым кислотам.
4
Капсаицин это алкалоид в широком смысле. В узком относится не к кислотам, а к амидам, производным от карбоновых кислот.
0
Возможно вы правы.
3
Круто!!! Химики!
0
да ладно вам) что к словам то придираться)
1
А мне нравится как начинается — Инструменты: нож. Наденьте перчатки. Блин, а доска разделочная и перчатки это не инструменты. Или это отнюдь не незаменимые предметы.
1
Хы, я без перчаток обхожусь, если хорошо (лучше трижды) помыть руки, то норм, хотя к чувствительным участкам кожи лучше некоторое время не прикасаться)) Но у меня обычно перцы поострее чем аннуум, скорее типа чайненс — Хабанеро, Бхут Джолокия и т. п. (на фото — Хабанеро шоколадный — мой любимый) http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/130427191156/140817140112/p_O.jpg
Это видео пригодится в приготовлении
Запеченные яйца по-мексикански
Автор: Alexxx Ivanov
2 порции
15 минут
1
1
0
Тыквенные оладьи с пармезаном и чили
Автор: Еда
4 порции
40 минут
21
4
0
Фондю с сельдереем и обжаренным багетом
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
15 минут
0
1
0
Скумбрия на мангале с соевым соусом
Автор: Еда
4 порции
40 минут
4
1
0
Маринованный острый перец
Автор: Еда
6 порций
10 минут
11
2
0
Автор: Еда
2 порции
30 минут
8
2
0
Овощное рагу с луком и чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
5
1
0
Автор: Еда
15 порций
1 час
10
3
0
Мегрельская аджика
Автор: Еда
20 порций
1 час
13
1
0
Ткемали
Автор: Еда
20 порций
1 час 30 минут
18
1
0