Домашний кетчуп на зиму
порций: 12ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
50
1
2
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Помидоры
1 кгОливковое масло
1 столовая ложкаЛук-порей
25 гТоматная паста
70 гВинный уксус
1½ столовые ложкиБазилик
15 гЧеснок
30 гКрасный лук
185 гПерец чили
по вкусуМорская соль
2 чайные ложкиСушеный тимьян
½ чайные ложкиСмесь молотых перцев
½ чайные ложкиИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Лук-порей некрупно нарезать.
2Красный лук нарезать небольшими кубиками.
3В ступке смолоть тимьян и смесь перцев.
4Острый перец некрупно нарезать.
5Чеснок очистить.
6В кастрюлю влить оливковое масло и добавить помидоры, нарезанные кубиками.
7Добавить остальные нарезанные ингредиенты. Установить сильный огонь.
8Как только выделится сок и начнет подкипать, убавить огонь и добавить смесь перцев и тимьян.
9Через 10 минут добавить томатную пасту. Перемешать.
10Листья базилика отделить от стеблей.
11Еще через 7 минут добавить листья базилика.
12Добавить крупно нарезанный чеснок, перемешать и варить еще 3 минуты.
13Стерилизовать банки любым удобным способом.
14За 1 минуту до конца варки добавить уксус и соль.
15Пробить массу погружным блендером и распределить кетчуп по банкам. Закрыть крышками и перевернуть. Оставить в таком состоянии до полного остывания.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
