Блендер

С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.

Популярные рецепты с этим инструментом

Крем-суп из тыквы

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Очищенные семена тыквы 50 г

Сахар 2 столовые ложки

Петрушка 20 г

Сливки 200 мл

Бренди 50 мл

Сливочное масло 100 г

Чеснок 6 зубчиков

Красный лук 1 головка

Тыква 1 кг

Куриный бульон 1 л

перейти на страницу рецепта
7491
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп вишисуаз

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Лук-порей 500 г

Картофель 500 г

Лук репчатый 1 штука

Зеленый лук 50 г

Куриный бульон 1 л

Сливочное масло 100 г

Соль по вкусу

Сливки 200 мл

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
6398
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Имбирное печенье с ванильным сахаром

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Корень имбиря 2 штуки

Пшеничная мука 160 г

Сливочное масло 75 г

Коричневый сахар 80 г

Ванильный сахар 15 г

Яичный желток 1 штука

Смесь специй для пряников 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
4671
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Хумус с зирой

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Нут 1 банка

Оливковое масло 3,5 столовые ложки

Кумин (зира) 1 чайная ложка

Чеснок 1 зубчик

Кунжутная паста 3 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Лимон 1 штука

Кедровые орехи 1 столовая ложка

Кайенский перец щепотка

Зелень по вкусу

Пита 1 штука

перейти на страницу рецепта
2973
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паштет из куриной печени

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
10-12 порций

Ингредиенты

Куриная печень 1 кг

Лук репчатый 3 головки

Сливочное масло 100 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Сливки 20%-ные 400 мл

Молоко 3,2%-ное 500 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
2616
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бабагануш с кунжутом

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Баклажаны 4 штуки

Чеснок 3 зубчика

Кунжутные семечки 50 г

Лимон 1 штука

Оливковое масло 50 мл

Петрушка 10 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
2920
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов