Картофельный суп-пюре по‑японски

Инструкция приготовления

• 1. Отварите картофель в мясном бульоне и измельчите в блендере. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Влейте в картофельное пюре сметану и сливки. Подогрейте, но не кипятите.
• 3. Добавьте соевый соус и сливочное масло. Посолите, поперчите.
• 4. Подавайте с гренками. Для их приготовления нарежьте белый хлеб кусками и обжарьте на сливочном масле.