ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Турецкие 
рецепты 

Турецкая кухня — это сокровищница разнообразных сладостей, мясных блюд, для которых используют баранину, домашнюю птицу и козлятину, и мучных изделий. Национальное блюдо пилав по-разному готовят в турецких городах, но везде он получается ароматным, сытным и красиво выглядит при подаче. Большую роль в национальной кухне играют блюда из бобовых, особенно фасоли и нута, с которыми турецкие кулинары готовят вкусные закуски и салаты. В овощные гарниры из баклажанов, томатов и цукини, а также в мясные блюда часто добавляются фисташки и грецкие орехи, зерна граната и разные сорта изюма. Интересно, что особенно ярко вкус местной пищи раскрывается именно в холодных овощных блюдах, среди которых голубцы и баклажаны с мясом — патлицан-кебаб. Салаты щедро приправляют оливковым маслом, морской солью и соком лимона. Помимо классических восточных сладостей в виде пахлавы и локмы, здесь вкусно готовят мармелад из айвы, вишневый джем и розовое варенье.
Найдено 242 рецепта
Сортировать:
Автор: Алексей Зимин
4 порции
30 минут
6246
421
18
спецпроекты
Автор: Алексей Зимин
8 порций
30 минут
717
22
1
Чечевица с шампиньонами
Автор: ЛАРОЧКА
4 порции
30 минут
4076
249
19
Автор: Еда
4 порции
25 минут
412
13
2
Кекс апельсиновый
Автор: Ольга Есаулкова
6 порций
1 час
3337
275
18
Автор: Еда
8 порций
2 часа
294
14
1
спецпроекты
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
457
10
1
Кёфте
Автор: Алексей Зимин
1 порция
10 минут
811
24
4
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
194
5
1
Автор: Еда
6 порций
1 час 10 минут
125
5
1
Оладьи из кабачков с зеленью
Автор: Анастасия Петухова
2 порции
20 минут
1611
126
15
Автор: Еда
6 порций
2 часа
60
2
0