Менемен
Добавить фото/видео
«Менемен» — турецкая яичница с помидорами. От израильской шакшуки ее отличает минимальный набор ингредиентов — всего-то и нужно, что пожарить помидоры с луком и залить овощи яйцом.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
198
ккал
-
Белки
8,9
грамм
-
Жиры
14,3
грамм
-
Углеводы
8,5
грамм
Ингредиенты
Помидоры 300 г
Перец чили 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Орегано ½ чайной ложки
Перец чили хлопьями щепотка
Яйцо куриное 4 штуки
Оливковое масло 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Помидоры бланшировать, очистить от кожи и нарезать небольшими кубиками. Измельчить лук, перец и чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
2. На оливковом масле обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, обжаривать еще секунд 30, до появления аромата. Затем добавить перец, помидоры, хлопья чили и орегано, посолить по вкусу и тушить на среднем огне 7–8 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Разбить в сковороду с овощами яйца и слегка помешать их лопаткой, чтобы разрушить желтки. Поперчить по вкусу, готовить еще 3 минуты и тут же подавать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Похожие рецепты
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.