Омлет с водкой и лососем

Омлет с водкой и лососем

Автор: Алексей Зимин
порции: 1 готовить: 5 минут
Короткий видеорецепт 01:29
Подробный видеорецепт 03:44

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Алексей Зимин

Ингредиенты

Порции

Кайенский перец по вкусу

Укроп 5 г

Сливочное масло 15 г

Соленый лосось 50 г

Творожный сыр 30 г

Водка 10 мл

Куриное яйцо 3 штуки

Инструкция приготовления

5 минут Распечатать

Совет к рецепту

На сильном огне алкоголь практически моментально испаряется, и благодаря интенсивности испарения и прочим законам химии омлет с водкой получается созданием исключительной, младенческой нежности. Как будто сделан не при участии водки, а с помощью гипоаллергенного молока. Взбивать такой омлет лучше обыкновенной вилкой, а не венчиком. Венчик делает текстуру слишком гомогенной, а здесь неплохо бы сохранить хотя бы намеки на характер отдельно белка и желтка. Солить этот омлет не стоит. Соли даже в слабосоленом лососе вполне достаточно.

Похожие рецепты

Омлет с пряными травами

Автор: Алексей Зимин
6 ингредиентов
1 порция 5 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 штуки

Петрушка 5 г

Укроп 5 г

Сливочное масло 20 г

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
1522
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Блины с риетом из лосося и домашним сыром

Автор: Еда
9 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 160 г

Лосось горячего копчения 240 г

Творожный сыр 240 г

Укроп 20 г

Молоко 3,2%-ное 1 л

Пшеничная мука 340 г

Сахар 50 г

Куриное яйцо 4 штуки

Морская соль 3 г

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Нежный омлет с тостами от Гордона Рамзи

Автор: Юлия Жигалёва
6 ингредиентов
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Порции

Куриное яйцо 2 штуки

Сливочное масло 20 г

Творожный сыр 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Ржаной хлеб 2 куска

перейти на страницу рецепта
350
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареные сосиски «Ромашки» с яйцом

Автор: Irina Bmbulyan
6 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Сосиски 2 штуки

Сливочное масло 30 г

Укроп 2 стебля

Соль по вкусу

Куриное яйцо 4 штуки

Огурцы 1 штука

перейти на страницу рецепта
98
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Омлет с копченой форелью и зеленым луком

Автор: Людмила
8 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 8 штук

Копченая форель 130 г

Сливочный сыр 120 г

Зеленый лук 30 г

Сливочное масло 2,5 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Укроп 1,5 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
98
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Омлет с водкой

Автор: Елена Гнедовская
6 ингредиентов
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Порции

Куриное яйцо 6 штук

Слабосоленый лосось 100 г

Творожный сыр 100 г

Сливочное масло 10 г

Водка 25 мл

Укроп 5 г

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов