Как создается красивая подача

Показывают Дмитрий Шуршаков и Александр Кан

Как не надо ничего выбрасывать

Рассказывает Владислав Корпусов, шеф ресторана «Мюсли»

Как жарят плескавицу

О традиционной балканской котлете — шеф ресторана Stage Горан Степанович

Нутрия и бургер из нее

Рассказывает и показывает Тахир Холикбердиев из «Южан»

Рождение шоколадной бабочки

Без личинки — из 3D-принтера

Вымя и херес

Как поступают с коровьим субпродуктом в стейк-хаусе «Эль гаучо»

Как делают еду для «Сапсанов»

Для первого, бизнес- и экономкласса