Яйца по-турецки с креветками
порция: 1ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
20
Автор рецепта
Рецептом с нами поделился Никита Перцев, шеф-повар кафе «Свет и заря» (Ярославль).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
976
33
81
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Куриное яйцо
2 штукиКоролевские креветки
40 гОгурцы
50 гЗеленый горошек
25 гГреческий йогурт
25 гТворожный сыр
25 гЛимон
1 штукаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуОливковое масло
2 столовые ложкиПерец шичими
по вкусуЗеленый лук
по вкусуКинза
по вкусуБазилик
по вкусуОчищенные семена тыквы
4 гРжаной хлеб с семечками
50 гСливочное масло
20 гИнструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Для начала нужно подготовить йогуртовый крем. Натереть цедру лимона и выдавить сок.
2Смешать греческий йогурт, творожный сыр креметте, цедру и сок лимона, соль, черный перец.
3Поставить сотейник с водой на огонь.
4Когда вода закипит, опустить в сотейник яйца и варить примерно 7,5 минуты.
5Выложить на тарелку йогуртовый крем.
6На него поместить очищенные теплые куриные яйца с жидким желтком.
7Добавить молодой зеленый горошек и огурец без кожи, нарезанный кубиками.
8Креветки обжарить в смеси растительного и сливочного масла, приправив солью и специей ситими.
9Жареные креветки выложить на йогуртовый крем и все обильно полить пряным маслом, которое осталось после приготовления креветок.
10Завершить блюдо миксом свежей зелени (кинза, базилик, зеленый лук) и тыквенными семечками.
11Подавать с горячим тостом ржано-пшеничного тартина.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Похожие рецепты
