ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Голубцы мясные

Голубцы мясные

АВТОР: Алина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
7318
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
432
23
21
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
1 головка
Пшеничная мука
1 столовая ложка
Томатное пюре
2 столовые ложки
Сметана
2 столовые ложки
Растительное масло
2 столовые ложки
Мясо
300 г
Белокочанная капуста
800 г
Перловая крупа
½ стакана
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.
2Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.
3После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30-40 минут.
4Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.
Совет к рецепту
Голубцы можно приготовить без сметаны - в этом случае томатного пюре берется несколько больше. Вместо перловой крупы можно использовать рис или пшено.
Комментарии (10):
3
Книга о вкусной и здоровой пищи, 1964 год
1
Спасибо за рецепт, но мне показалось, что с рисом вкуснее. 
0
Отлиный рецепт. Продукты для него покупала в https://gurmanzdorovie.prom.ua/
спецпроекты
Похожие рецепты
Голубцы из молодой капусты
Автор: Валентина
8 порций
1 час 26 минут
1
1
0
Простые голубцы
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Голубцы из пекинской капусты
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
3
3
0
Ленивые голубцы с фаршем и рисом
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
29
3
0
Закусочные голубцы
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
40 минут
1
1
0
Автор: Еда
6 порций
2 часа
15
1
0