Авголемоно
порций: 8ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
359
Автор рецепта
Один из важнейших греческих супов, главные ингредиенты которого — рис, яйца и лимонный сок. И один из немногих европейских супов, имеющих ярко выраженный лимонный вкус.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
192
11
5
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Куриный бульон
2 лДлиннозерный рис
230 гКуриное яйцо
4 штукиЛимонный сок
100 млКрупная соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуЛистья петрушки
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Вскипятить бульон, убавить огонь до среднего и всыпать рис.
3Варить 20 минут под неплотно закрытой крышкой.
4Разбить яйца в глубокую посуду.
5Нарезать мелко петрушку.
6Размешать яйца до однородной массы.
7Вмешать сырые яйца в бульон с рисом.
8Добавить лимонный сок и поварить, пока суп не начнет пузыриться.
9Тогда тщательно перемешать шумовкой и подержать на огне еще 2 минуты, посолить, поперчить.
10Украсить петрушкой.
популярные запросы:
Комментарии (9):
0
«Авголемоно» - превосходен!
Но в этом исполнении строго по рецепту остается только вылить в ведро.
0
Почему? Я всегда так готовила, ещё до того, как прочесть этот рецепт. Авголемоно обожаю. Конечно, может есть ещё вариация, после которой данная покажется помоями. Поделитесь)))
Похожие рецепты
