Соус из помидоров, сладкого перца и чили
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Сладкий перец 1 штука
Красный лук 1 головка
Чеснок 5 зубчиков
Перец чили 1 штука
Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок
Соевый соус 75 мл
Оливковое масло по вкусу
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Лимон ⅓ штуки
Копченая паприка 2 столовые ложки
Клюквенная настойка
Малиновый соус по‑простому
Ингредиенты
Красное вино 100 мл
Малиновое варенье 5 столовых ложек
Молотый перец чили ¼ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соевый соус 50 мл
Яблочный уксус 1 чайная ложка
Кубанский суп из бычьих хвостов
Ингредиенты
Бычий хвост 1 кг
Лук 1 головка
Сельдерей 1 стебель
Морковь 2 штуки
Картофель 4 штуки
Паприка 1 столовая ложка
Портвейн 2 столовые ложки
Сушеные помидоры 5 штук
Винный уксус 1 столовая ложка
Яичный желток 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп 3 г
Чечевица по‑мароккански
Ингредиенты
Лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Куркума ½ чайной ложки
Чечевица 250 г
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Рыбные котлетки из трески
Ингредиенты
Филе трески 1 кг
Белый хлеб 3 куска
Яйцо куриное 4 штуки
Молоко 150 мл
Сливочное масло 80 г
Лук 3 головки
Панировочные сухари 4 столовые ложки
Сушеный укроп 1 столовая ложка
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу