Зауэркраут с копченостями

Инструкция приготовления

• 1. Лук нарезать полукольцами и припустить на растительном масле до полупрозрачности Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Выложить к луку капусту, лавровый лист и тимьян, тушить на маленьком огне 20 минут Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 3. Затем в капусту выдавить чеснок, приправить черным перцем и положить произвольно нарезанные копчёности — охотничьи колбаски, бекон, грудинку и др. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. Тщательно перемешать и готовить до полной мягкости капусты
• 5. Подавать с варёным картофелем Шпаргалка Как приготовить картофельное пюре