Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как приготовить картофельное пюре

Посмотрели 6147 человек
Комментарии (13):
9
блин, народ…показан один из множества вариантов приготовления пюре.....их очень много! каждый делает как ему больше нравится, кто-то яйцо сырое добавляет, кто-то вместо сливочного масла использует растительное, кто-то давит картофелемялкой (с дырками толкушка), кто-то деревянной толкушкой, кто-то комбайном, миксером…и пр. зачем столько негатива в комментариях? не нравится этот способ Вам-делайте по-своему!
0
deistvitel’no
2
это не вариант… зачем учить неправильно и не вкусно
0
Ноу, нэ дэйствитэльно, все остальные способы заблуждение по незнанию;))
5
Этот метод приготовления, я считаю, самый правильный! Картофель в кожуре, при варке не теряет множество крохмала и полезных веществ, часть которых сливается в раковину. Так учат в кулинарных школах!!! Картофель по вкусу очень сливочный и насыщенный! Зачем писать подобные слова типа «порнографии», если вы готовите картофель на скорую по бабушкиному методу, они и понятия не имели что такое порнография! Это индивидуальное дело, как готовить то или иное блюдо у себя дома, но не у професионалов
0
Вы поймите одну основополагающую вещь в тонкости приготовления «правильного картофельного пюре», способ ресторанов высокой кухни прост, нужно использовать только и только давилку для картофеля аля огромный «пресс для чеснока», подобными торгует Икеа например. Всё это служит одной цели: крахмал при таком способе не разрушается и не превращает будущее пюре в клейстер для обоев. А то что картофель отварен в мундире, так это повару лень орудовать овощечисткой))
0
слишком много молока и масла на такое количество пюре, это раз, два — зачем так много соли? Пюре получилось по виду очень жидкое. Косяк. P. S. Кулинарный колледж + опыт работы
Это видео пригодится в приготовлении
Быстрые рыбные котлеты из минтая
Автор: Еда
6 порций
45 минут
9
1
0
Филе минтая с ореховым соусом
Автор: Еда
6 порций
1 час
9
1
0
Автор: Еда
2 порции
1 час
25
1
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
133
6
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
34
2
0
Картофельное пюре с беконом и чесноком
Автор: Еда
4 порции
35 минут
27
1
0
Картофельное пюре с соусом демигляс
Автор: Еда
4 порции
35 минут
21
1
0
Картофельное пюре с лисичками с мускатным орехом
Автор: Еда
4 порции
35 минут
38
1
0
Картофельное пюре с крабом и соусом биск
Автор: Еда
4 порции
35 минут
11
1
0
Картофельное пюре с лимоном и лаймом
Автор: Еда
4 порции
35 минут
23
1
0