Рецепт хвороста из жидкого теста, как делали наши бабушки. Первые несколько штучек хвороста у вас могут не получиться, но потом рука и глаз "приноровятся" и все пойдет, как по маслу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1069
4
102
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Сахар
2 столовые ложки
Водка
50 мл
Пшеничная мука
150 г
Вода
200 мл
Куриное яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Растительное масло
500 мл
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Подготовьте ингредиенты для хвороста.
2Соедините в глубокой миске яйцо, сахар, соль, водку и слегка взбить венчиком. Добавить воду комнатной температуры и ещё раз взбить венчиком.
6Стряхнуть масло с формочки и тут же опустить ее в тесто таким образом, чтобы верхний край формы выглядывал на 2 мм из формы.
7Аккуратно вынуть форму с налипшим тестом и перенести в кипящее масло. Подержать там несколько секунд – тесто расширится и сползет с формочки. Если тесто сильно прилипнет, можно чуть поддеть его вилкой.
8Переверните хворост, как только увидите, что он покоричневел по краю. Обжарить хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Хворост жарится моментально!
9Положите хворост на бумажные салфетки, чтобы они вобрали в себя излишки масла.
10Хворост как у бабушки готов. Есть горячим. Не хранить в закрытой форме - он размякнет.
Совет к рецепту
Форму для хвороста можно приобрести на любом маркетплейсе.
