Рагу с репой, говядиной и грибами

АВТОР: Александр Антропов

порции: 4ГОТОВИТЬ: 50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр Антропов401 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

457

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

500 г

Шампиньоны

300 г

Репа

300 г

Говяжий бульон

900 мл

Репчатый лук

1 головка

Оливковое масло

2 столовые ложки

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Томатная паста

1 столовая ложка

Красное вино

120 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Свежий розмарин

2 веточки

Морковь

1 штука

Инструкция приготовления50 минут

Распечатать

1.Нарезать мясо крупными кусочками, лук — мелкими кубиками, а грибы — четвертинками. В сотейнике, кастрюле или казане разогреть масло на среднем огне. Выложить туда говядину, лук и шампиньоны.

ИнструментНож шефский

2.Добавить мелконарезанный розмарин, соль и перец. Обжаривать, помешивая, около 8 минут, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

3.Ввести муку и томатную пасту и готовить минуту, помешивая. Влить вино и тушить еще минуту. Выложить репу и морковь, очищенные и нарезанные крупными кусочками. Добавить бульон.

ИнструментДекантер

4.Довести содержимое кастрюли до кипения, прикрыть крышкой и убавить огонь. Тушить, периодически помешивая, примерно 30 минут. Мясо и овощи должны стать мягкими, а бульон — немного загустеть.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей