Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение инструмента

Декантер

Правильная подача вина предполагает, что бутылка должна быть откупорена часа за три до распития, чтобы вино «подышало» и раскрылось. На практике приходится прибегать к помощи декантера. Этот прозрачный графин с широким дном нужен для двух операций. Старые вина декантируют не столько для того, чтобы они дышали (их хрупкая структура может пострадать от дополнительных манипуляций), сколько для того, чтобы осадок остался в бутылке; молодые вина благодаря аэрации готовы к употреблению сразу.
Популярные рецепты с этим инструментом
Тушеная свинина с молоком и травами
Автор: elpukhova
8 порций
3 часа 15 минут
968
48
2
Феттучини с креветками
Автор: Холст Масло ресторан
2 порции
20 минут
1682
46
3
Форель с пряностями
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
25 минут
895
41
7
Чакапули
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час 30 минут
799
37
5
Кролик в розовом вине с черносливом
Автор: Елена Гнедовская
4 порции
1 час
514
37
1
Кролик, запеченный с тимьяном
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час
542
32
3
Чанахи со сладким перцем
Автор: Кафе Хачапури
5 порций
1 час 30 минут
687
30
4
Сальтимбокка
Автор: Еда
4 порции
15 минут
841
30
3
Паштет из куриной печени с карамелизованным луком
Автор: Еда
10 порций
40 минут
1067
30
0
Кролик с черносливом
Автор: Еда
2 порции
1 час 25 минут
750
22
3
Соте из перепелок с белым вином и овощами
Автор: elpukhova
6 порций
1 час
158
13
5
Соте из говядины с белым вином и розмарином
Автор: elpukhova
3 порции
25 минут
188
13
0
Телятина с соусом из белого вина и петрушки
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
305
12
0
Груши в вине
Автор: Еда
6 порций
40 минут
288
12
0
Курица со сливочным песто
Автор: Светлана Яковлева
4 порции
30 минут
269
11
3
Стифадо из кролика с запеченным картофелем
Автор: Olga Erbis
6 порций
2 часа
107
11
0
Сырный крем-суп с гренками
Автор: Катерина Павелко
4 порции
30 минут
365
11
2
Грибной крем-суп
Автор: Еда
6 порций
40 минут
527
11
2
Салат с мидиями и кедровыми орешками
Автор: Александра Хлебникова
2 порции
20 минут
267
11
1
Луковый конфитюр
Автор: Еда
8 порций
3 часа
289
10
1