ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение инструмента

Декантер

Правильная подача вина предполагает, что бутылка должна быть откупорена часа за три до распития, чтобы вино «подышало» и раскрылось. На практике приходится прибегать к помощи декантера. Этот прозрачный графин с широким дном нужен для двух операций. Старые вина декантируют не столько для того, чтобы они дышали (их хрупкая структура может пострадать от дополнительных манипуляций), сколько для того, чтобы осадок остался в бутылке; молодые вина благодаря аэрации готовы к употреблению сразу.
Популярные рецепты с этим инструментом
Тушеная свинина с молоком и травами
Автор: elpukhova
8 порций
3 часа 15 минут
967
47
2
Феттучини с креветками
Автор: Холст Масло ресторан
2 порции
20 минут
1678
46
3
Форель с пряностями
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
25 минут
891
41
7
Чакапули
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час 30 минут
779
37
5
Кролик в розовом вине с черносливом
Автор: Елена Гнедовская
4 порции
1 час
512
37
1
Кролик, запеченный с тимьяном
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час
535
32
3
Чанахи со сладким перцем
Автор: Кафе Хачапури
5 порций
1 час 30 минут
683
30
4
Паштет из куриной печени с карамелизованным луком
Автор: Еда
10 порций
40 минут
1057
30
0
Сальтимбокка
Автор: Еда
4 порции
15 минут
820
29
3
Кролик с черносливом
Автор: Еда
2 порции
1 час 25 минут
738
21
3
Соте из говядины с белым вином и розмарином
Автор: elpukhova
3 порции
25 минут
188
13
0
Соте из перепелок с белым вином и овощами
Автор: elpukhova
6 порций
1 час
157
13
5
Груши в вине
Автор: Еда
6 порций
40 минут
265
12
0
Телятина с соусом из белого вина и петрушки
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
305
12
0
Курица со сливочным песто
Автор: Светлана Яковлева
4 порции
30 минут
269
11
3
Стифадо из кролика с запеченным картофелем
Автор: Olga Erbis
6 порций
2 часа
107
11
0
Салат с мидиями и кедровыми орешками
Автор: Александра Хлебникова
2 порции
20 минут
266
11
1
Сырный крем-суп с гренками
Автор: Катерина Павелко
4 порции
30 минут
365
11
2
Артишоки, тушеные в вине, чесноке и травах
Автор: Ольга Худина
8 порций
30 минут
232
10
1
Грибной крем-суп
Автор: Еда
6 порций
40 минут
464
10
2