Грибы по‑строгановски
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
358
ккал
-
Белки
12,6
грамм
-
Жиры
25,4
грамм
-
Углеводы
11,3
грамм
Ингредиенты
Королевские шампиньоны 900 г
Сушеные белые грибы 10 г
Белое сухое вино 280 мл
Лук репчатый 2 головки
Сливочное масло 75 г
Сметана 200 г
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Нагреть вино в небольшой кастрюле, не доводя до кипения; снять с огня, добавить белые грибы и оставить вымачиваться.
-
2. Лук нарезать ломтиками и разобрать на полукольца. В сковородке на медленном огне растопить 50 г сливочного масла и обжарить лук. Выложить на тарелку. Увеличить огонь и обжарить 1/3 свежих грибов, периодически добавляя сливочное масло. Добавить их в лук, затем все переложить обратно в сковороду.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
- 3. Белые грибы измельчить и поместить в сковороду вместе с вином, посолить и поперчить. Довести до кипения и сразу убавить температуру. Тушить под закрытой крышкой 30 минут. Снять с огня, добавить сметану и порцию тертого мускатного ореха. Подогреть, не доводя до кипения.
Похожие рецепты
Ветчина в кокотницах
Ингредиенты
Ветчина 200 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 50 г
Сметана 100 г
Укроп по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Соль по вкусу
Шукрут с яблоками и виноградом
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Шукрут 1,799 кг
Красные яблоки 2 штуки
Белое сухое вино 1 стакан
Коричневый мягкий сахар 1 столовая ложка
Белый виноград по вкусу
Запеченый бри с карамелизованным луком
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 4 головки
Чеснок 4 зубчика
Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
Белое сухое вино ½ стакана
Сахар 1 чайная ложка
Сыр бри 1 кг
Французский багет 1 штука
Жюльен с курицей и оливками
Ингредиенты
Лук репчатый 100 г
Куриное филе 800 г
Оливки 200 г
Сметана 600 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Сливочное масло 3 столовые ложки
Рыбный жюльен
Ингредиенты
Рыба 500 г
Твердый сыр 50 г
Яйцо куриное 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Свежие шампиньоны 200 штук
Сливочное масло 3 столовые ложки
Сметана 5 столовых ложек
Белое сухое вино 1 столовая ложка
Лимон ½ штуки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый мускатный орех щепотка
Перец молотый черный по вкусу
Паштет из консервированного лосося с рикоттой
Ингредиенты
Сметана 5 столовых ложек
Сыр рикотта 230 г
Сливочное масло 60 г
Пименто 2 столовые ложки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Лук репчатый 5 г
Консервированный лосось 200 г
Сушеный укроп ¼ чайной ложки
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.